82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?

참맛 조회수 : 1,833
작성일 : 2015-08-12 19:08:56

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?


저도한 며칠 따라하니까 이제 흉내는 내겠는데요, 이게 요리 기술인가요?
IP : 59.25.xxx.129
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 중국식
    '15.8.12 7:28 PM (203.142.xxx.136)

    팬 볶는 것 같은데요.

    중국 요리학교에서는 학생들을 다 운동장으로 집합 시켜서 큰 웍에 모래를 담아서 볶는 훈련을 시키더군요.
    저렇게 웍을 움직이는 방식이 가장 기본이라고요.

  • 2. ㅡㅡ
    '15.8.12 7:42 PM (180.134.xxx.126) - 삭제된댓글

    제가 알기론.직화요리는 열 전도가 골고루 안가니 골고루 익히고 무거운 아래재료 골고루 섞기 위해서라 알고 있어요.
    특히나 중화요리 웍은 용기 아래는 좁고 위로 넓으니 스냅스킬이 필요하지요.납닥 후라이팬에서는 굳이

  • 3. 참맛
    '15.8.12 7:50 PM (59.25.xxx.129)

    두분 설명해주셔서 고맙습니다.

    배워 볼려고 중국칼하고 웍을 비스므리하게 사놓았네요.

  • 4. 중식조리사증이 있는데
    '15.8.12 7:51 PM (210.205.xxx.161)

    불조절 이야기는 들었어도 스냅기술은 듣도보다못한...

    더 잘 볶고싶으면 하는 행동을 왜 특별하게 생각하며 배워야하는지...

    아....중국학교는 무거운거 연습시키는게 아닐지..

  • 5. 주걱으로 휘저으면
    '15.8.12 8:02 PM (180.230.xxx.90)

    재료가 부서지잖아요. 스냅을 이용해서 골고루 열이 가해지게 하는거죠.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
473967 보냉제, 재활용 되나요? 3 ... 2015/08/19 1,836
473966 ‘대륙의 실수’ 샤오미 매장, 국내 입점? 3 참맛 2015/08/19 2,482
473965 프락셀 레이저 여름에 해도 괜찮나요? 4 .. 2015/08/19 4,281
473964 "日 수산물 금지조치에 대한 WTO 분쟁, 정부 대응력.. 2 후쿠시마의 .. 2015/08/19 787
473963 콩가루가 그콩가루맞나요? 2 ~~~ 2015/08/19 1,469
473962 댓글에 판사님 저는 어쩌고하는거..어디서나온거에요?? 2 ㅇㅇ 2015/08/19 1,139
473961 생리대를 공공재로 하자 3 질주본능 2015/08/19 1,445
473960 신경과쪽으로 잘 보는 곳 있을까요.. 1 이모 2015/08/19 2,823
473959 2015년 8월 19일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 세우실 2015/08/19 750
473958 15키로를 뺐는데 왜 남자가 안생기죠? ㅠ 34 소소 2015/08/19 12,637
473957 김연아, 박근혜 손 외면 사건 전말 29 9 2015/08/19 21,387
473956 밥을먹다가 제 윗니아랫니가 세게 부딪혓는데 이빨이 빠질수도 잇나.. 3 미교맘 2015/08/19 1,393
473955 학원에서 이 정도까지 해주는게 맞나요? 12 아닌것같은데.. 2015/08/19 2,858
473954 아이크림 하나 사면 보통 얼마정도 쓰세요? 1 ... 2015/08/19 857
473953 재벌 3세들은 키가 다 크네요.. 14 흠냐 2015/08/19 17,273
473952 왜들 저렇게 남의 여자에 환장할까요? 6 ㅇㅇ 2015/08/19 4,843
473951 같은 시기에 홍콩 출입국 확인만 하면 되는데 뭘 이리 질질..... 3 ... 2015/08/19 3,136
473950 자랑 안하는 남자 27 두잇두잇 2015/08/19 9,216
473949 중고사이트 환불 못받은거 사이버수사대 신고하려고요 2 ㅠㅠㅠㅠ 2015/08/19 1,406
473948 솔직히 제가 애를 백화점옷으로 도배하는 것도 아니고 원어민이나 .. 72 음 2015/08/19 20,354
473947 방배 서리풀 대림 e편한세상 아파트 살기 어때요? 6 층간소음? .. 2015/08/19 12,778
473946 제가만난 최고.. 왕친절 연예인들 .... 55 계속좋음 2015/08/19 24,601
473945 내가 들어간 가게에 사람이 몰리는.. 15 ㅇㅇ 2015/08/19 7,218
473944 쌍둥이 많이 신기한걸까요? 13 쌍둥이 2015/08/19 3,275
473943 저번주 저녁안먹기 동참하신분들~결과 나눠봐요 1 보고 2015/08/19 2,034
< 48911 48912 48913 48914 48915 48916 48917 48918 48919 48920 >> 이전 자유게시판
게시판 검색