돼지목살을 사 놓고 여행갔다왔는데. . .

[김냉 영하6도]

7월 31일 사 놓고  여행 가느라 못먹고는 김치냉장고 영하 6도에 넣어...열흘간 두었어요.

여행갔다와서 열어보니

약간 얼은상태에서  -조금 덜 얼은부분의 정육점서 칼댄부분은 부분 부분 조금씩 갈변현상이 있어요.

제가 냄새를 잘 못 맡기는 하는데 냄새는 거의 나지 않는 것 같은데 갈변현상이 신경쓰여서...

 

혹시 정육관련에 대해 잘 아시는 분,

이거 지금 녹으라고 소주에 담가놓았는데

먹을 수 있는 상태인가요?

 

[++]

냄새만 안 나면 될 것 같아요...
약간 얼었다니 괜찮을 듯...

[숙성!]

저온숙성 제대로 된거죠!
냄새 안남 구워 드세요!

[참맛]

숙성!/

헐, 저는 다 버렸었는데 ㅠ.ㅠ

[현대무역가면]

고기 저온에서 숙성이란 이름 하에 다 말라비틀어진거
비싸게 팔던데 눈팅만 하고 스킵했어요. 냄새없슴 드세요.

[seeusoon]

고기는 상하면 냄새가 완전히 다르고(꼭 썪은냄새가 아니더라두요) 찐득한 점액질이 생기던데요

악간 얼었다면 괜찮을거 같아요~~~