82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

감자튀김 잘하는 법 좀 알려주세요

감자튀김 조회수 : 1,645
작성일 : 2015-08-08 15:08:27
오늘 저녁에 해보려고 하는데요. 남편이 맥도날드 감자튀김을 좋아해서 그 맛을 목표로 하고있어요.
전분이나 튀김가루를 묻혀야하는지, 한번 삶아서 하는게 좋은지, 밑간을 해야 하는지 튀긴후에 간을 해야 하는지 궁금합니다. 그 밖에 팁도 있으면 알려주시길 부탁드립니다.
IP : 122.34.xxx.128
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '15.8.8 3:12 PM (211.36.xxx.30)

    감자는 수미감자
    적당한 크기로 썰고 소금넣은 끓는 물에 살캉하게 데쳐
    물기를 빼줌
    간간한걸 원하면 소금 살짝 추가 투하
    전분가루 솔솔 뿌려 골고루 묻혀줌
    반죽이 아님 맨얼굴에 파우다 치듯
    중온에 튀겨줌

  • 2. ;;;;
    '15.8.8 3:26 PM (121.166.xxx.239)

    맥도날드랑 비슷하게 하려면 그냥 냉동감자로 해야 할 거에요. 이름은 잊어버렸는데 이마트에서 파는 냉동감자 있어요. 얇은거...

  • 3.
    '15.8.8 3:50 PM (14.52.xxx.25)

    감자 튀김용 감자는 분감자가 아니라 물감자에요.
    사람들은 대부분 분감자 일거라고 생각 하더라구요.
    그리고 소금간은 튀긴 직후에 기름 탈탈 털 때 골고루 뿌려 주는 거구요.
    맥도날드나 롯데리아 같은곳도 항상 소금간은 튀긴 직후에 해요.
    우리나라 감자, 그것도 특히 요즘철에 나오는 건
    대부분 분감자라 튀김에 적합하지 않아요.
    튀김용 냉동감자 사다가 튀기시는게
    남편분이 원하는 맛에 가장 가까울 겁니다.

  • 4. 감자튀김
    '15.8.8 5:23 PM (122.34.xxx.128)

    답변 모두 감사합니다
    조언 바탕으로 도전해보겠습니다.

  • 5. 패스트푸드점 감자튀김
    '15.8.8 5:25 PM (180.230.xxx.90)

    튀기기 전에 만져 보면 표면에 약간 기름기가 감돕니다. 살짝 익힌 감자에 뭔가를 가미한거죠. 전에는 쇠기름을 썼다고 하는 데 요즘은 뭔지 모르지만 썩 좋은 건 아닐거에요. 집에서 만든 감자튀김은 맛은 살짝 못하지만 훨씬 건강한 맛. 튀김기름의 거품이 사라져서 감자가 투명하게 보일 때 까지 튀기시고 기름을 완벽하게 빼 주세요.

  • 6. 삼시세끼에서는
    '15.8.8 7:01 PM (211.200.xxx.75)

    살은 감자를 버터와 올리브유 섞은 기름에 튀기는 것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
479261 중3물리 선행교재 추천 좀… 2 …… 2015/09/05 749
479260 남자 성욕은 나이 제한이 없나봐요... 22 궁금 2015/09/05 21,266
479259 사기꾼자퇴생 학교까지 찾았는데 어떻게 할까요? 5 사기꾼 2015/09/05 1,545
479258 그네온니 또 한껀 하셨네요~ 17 꿈동어멈 2015/09/05 6,275
479257 백화점vip될려면 어떻게 해야하죠? 2 롯데 2015/09/05 3,343
479256 조희연 교육감 선거법 위반 사건 정리 2 11 2015/09/05 851
479255 이번에 논란 일으킨 맥심 편집장이 이영비라는 여자더만요 - 잡지.. 7 실패자 2015/09/05 6,195
479254 한국사교과서 국정화 반대 학부모선언 (펌) 5 13일까지 .. 2015/09/05 613
479253 어린이 변비 때는 어떻게 해주는 게 좋은가요?(죄송 ㅜㅜ) 15 ... 2015/09/05 2,337
479252 신용카드로 개인 지불같은 게 되는지 (해외셀러에게) 4 지불 2015/09/05 581
479251 감기가 안 떨어지네요 4 .. 2015/09/05 962
479250 아흔의 작가가 지금 아는걸 마흔에 알았더라면.. 누구인가요 8 인터뷰 2015/09/05 2,862
479249 엄마와의 통화 6 plz 2015/09/05 1,547
479248 2살 아기 티비 보기, 제가 너무 무리하는 걸까요? 9 봄감자 2015/09/05 5,071
479247 볼링에 빠진 남편 어디까지 이해해야하나요? 6 ㅇㅇ 2015/09/05 1,994
479246 내성적인 성격에 여럿이 어울리는게 힘들고 괴롭습니다... 도와주.. 29 수선화 2015/09/05 8,667
479245 미혼인데요 가사분담 안하는 남편 얘기 들으니 궁금해서.. 24 2015/09/05 4,236
479244 유익종 노래 3 2015/09/05 1,147
479243 질문)휴 아래 꽃게라면끓일거라고쓴사람인데요 2 ... 2015/09/05 1,553
479242 샤시 모헤어 교체하려고 하는데요 2 질문이요 2015/09/05 5,222
479241 이시간에 고성방가 보복당할까봐 무서워요 2 아휴 2015/09/05 1,229
479240 코스트코에 병아리콩 있나요? 4 헤매고.. 2015/09/05 2,007
479239 1억3천짜리 차는 보통 재산이 얼마나 되어야 살까요? 7 .. 2015/09/05 3,608
479238 왜 불금은 늘 남편만즐기는걸까요?억울해요 19 개같은내인생.. 2015/09/05 3,791
479237 남자모솔인데요. 6 male 2015/09/05 1,759