간장 베이스로 짭조름하고 달고 시큼해서 어린 아이들도 매우 좋아하네요.
우선 양념 소스에 따라 두가지로 요리가 가능한데
1. 간장에 설탕/식초/그리고 애들이 먹다 남은 키위를 적당히 다져서 섞어줌.
간장 제품에 따라, 입맛에 따라 비율이 다를 수 있어서 간보면서 섞어야함.
2. 위 간장에 1:1 비율로 양파를 잛게 다져서 섞어줌 (단맛이 강한 양파를 쓰면 더 좋아요..)
집에 남은 싱싱한 무를 갈아 위 소스와 1:0.5 비율로 무즙을 살짝 넣어줌.
3. 냉장고에서 랩에 씌운채 1시간 가량 놔둠
4. 아보카도를 얇게 셀러드식으로 썰어 준비함.
5. 같이 비벼 먹음. 참기름 살짝 넣으면 더 좋은데 시원한 맛을 느끼고 싶으면
참기름 없어도 됨.
또 이건 호불호가 갈리는 소스만드는 법인데
아보카도를 믹서로 갈아 간장으로 간을 봄. 약간의 마요 그리고 설탕을 첨가해서
걸죽한 소스를 만듬. 양배추와 토마토를 썰어서 같이 비벼서 먹음.
원래 아보카도가 간장처럼 짠맛을 잡는데 참 좋은 음식입니다. 한번 드셔보세요. 저희
애들 요즘 더워서 밥안먹는데 이거 해주니 잘먹네요.