김치 얼린 새우젓으로 담가도 되나요?

[깍뚜기]

얼마전부터 김치를 담가먹기 시작했는데요,

자취녀라 혼자다보니 새우젓 한통산거를 다 못쓰고 냉장보관했는데 상했더라구요.

그래서 그담에 산 새우젓은 남아서 냉동실에 넣어놨는데

이걸로 김치 담가도 괜찮나요?

김치가 발효식품이라 새우젓 냉동실에 넣은걸 쓰면 발효가 안되서 안 만들어 질까봐

하는 걱정이 들어요.

 김치 왕초보 탈출작전 , 도와주세용~

[ㅇㅇㅇ]

당연히 됩니다.
새우젓은 냉동실에 넣어도 얼지 않아요. 염도가 높아서 약간 살얼음 정도만 낄뿐..
다만 장기보존을 위해 냉동실에 넣는거예요.

[네~]

원래 새우젓은 냉동실에 보관해야 문제없어요

[...]

절대 걱정마세요
깍두기 맛있게 담그세요^^