롯*라는 브랜드의 무쇠냄비를 선물받았는데 무거워서 사용 안하고 있다가 어제 처음 김치찜 해먹느라 사용해봤는데 음식이 왠지 맛있더라구요.
처음에 길들이기 해서 써야한다길래 굽는 도중에 열기가 아까워서 쥐포 한장 살짝 구워봤는데 그것도 너무 맛있네요~
오호 이건 물건이다 싶어서 이런 저런 요리 해먹어보고 싶다 생각했어요.
근데 사용후에 씻어서 말리는 도중에 보니 금새 녹이 슬어버리네요...
사용하고 매번 기름 발라서 길들이기를 해야하나요?
처음 사용해보는 물건이라 잘 알고 쓰고 싶어요.
혹시 사용해보신 분들 잘 사용하는 팁이랑 주의사항 좀 알려주세요~
그리고 이런 요리 해먹어보니 맛있더라~ 하는 요리도 추천 좀 해주세용~~~
댓글 다신 분들 다들 복 받으세요~
롯지몰에 가면 무쇠길들이법 자세히 나왔어요..그대로 하시면되고
첨에 할때는 볶음밥이나 삼겹살등 기름기 많은 음식해먹어야지 그게 코팅처럼되서 반들반들해요..
씻을때도 절대 찬물쓰면안되고 뜨거운물로만 씻으라고 나와있어요..
그렇게 뜨거운물에 헹군다음 불에 바짝말려서 기름칠해야 다음에 쓸때 번들번들하니 달라붙지않아요..
음식은 여기에 하면 대체적으로 다 맛있어요.. 수세미는 롯지몰에서 파는거 있는데 그거 절대로사지마세요..가격도만원이나한게 완전 불량.. 레데커같은데서 무쇠전용사다가 쓰세요..
길들이기는 안하셔도 되구요 씻어서 바로 약불에 말려야해요
물기가 마르면 키친타올에 식용유 살짝 발라서 팬을 닦아서 보관하시면 됩니다
기름을 바르기만 하면 나중에 산패되서 끈적입니다.
1. 부침개처럼 기름을 많이 쓰는 요리를 했을 때는
따뜻한 물로 헹궈서 약불에 말린다.
2. 기타 볶음이나 다른 요리를 했을 때는
씻어서 약불에 말려보고 팬이 기름기가 없이 푸석푸석하다는 느낌이 있으면
팬 안쪽에 기름을 살짝 바른후 중불로 연기가 날때까지 태워준다...
면이나 종이타월로 문질러 봤을 때 매끈할 때까지 태워준다... 끈적이면 안됨
이렇게 쓰시면 됩니다.
이렇게 오래 쓰시면 팬이 새까만 색이면서 반들반들 은은한 윤기가 난답니다.
무쇠팬에 전 부쳐먹으면 진짜 신세계
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