지금 두부, 숙주, 김치는 준비 되어있는 상태예요..
고기 안넣고 만두소에 넣을 수 있는 재료 좀 알려주세요
(지금 생각해낸것이 새우 다져서 넣는것인데..그럼 김치 넣으면 안되겠죠?ㅜㅜ
새우 만두는 어떤 재료로 만드나요?ㅜㅜ)
급합니다ㅜㅜ
지금 두부, 숙주, 김치는 준비 되어있는 상태예요..
고기 안넣고 만두소에 넣을 수 있는 재료 좀 알려주세요
(지금 생각해낸것이 새우 다져서 넣는것인데..그럼 김치 넣으면 안되겠죠?ㅜㅜ
새우 만두는 어떤 재료로 만드나요?ㅜㅜ)
급합니다ㅜㅜ
부추와 당면이요.
고기가 없으니까 들기름을 듬뿍 넣으세요
그게 육즙역할을 하니까요
부추를 좀 넣어도 좋구요
대파가 빠졌네요
고추지가 있으면 좀 다져넣으시면 칼칼합니다
새우살 있으면 다져넣으세요.
부추 넣으면 맛있던데요. 부추부추.
요즘 유행하는 청양고추도 맛있어요~
저는 양배추, 부추, 쪽파 혹은 대파도 넣어요
살짝 데쳐 물기 꼭 짜고 넣습니다.
요즘 호박이 많이 나오죠..
호박으로 만든 만두는 특히 "편수"라고 부르기도 해요..
여름에만 먹는 만두라고 합니다..
댓글 감사드립니다ㅜㅜ
아..부추를 넣음 되겠네요
그럼 부추,당면,두부,숙주,김치 이렇게 네가지만 넣어도 맛이 날까요?ㅠㅠ
그리고 김치만두로 만들려고 한다면 새우 넣어도 될까요?김치+새우 이조합은 첨이라ㅠ
어찌해야할까요ㅠㅠ
원글님 들기름 들기름
...님
꼭 들기름으로 넣어야 되요?
참기름은 안되나요?ㅜㅜ
참기름은 향이 좀 강해서요
그럼 쪼매만 넣어보세요
안넣은것 보다는 나을꺼예요
고기가 없어서 기름안들어가면 넘 퍼석해요
새우는 부추 조합으로 한가지 가시고
김치는 당면, 두부, 숙주랑 잘 어울릴 듯합니다.
들기름 없으시면 어쩔수 없이 참기름 넣어야지요.
새우부추에는 참기름 안 넣으셔도 될거예요.
중국식 새우만두 먹어보면 새우에 물기 있어서 즙이 나오잖아요.
들기름이든 참기름이든 기름을 듬뿍 넣어야 맛있어요.
솔직히 만두는 기름맛이예요. 빡빡한 채소만 잔뜩 들어있으면 만두 특유의 맛이 안나요.
숙주는 빼고 두부와 김치 그리고 두 재료의 양에 따라 식용유(콩기름이나 포도씨유 정도로) 1~2 숟가락, 달걀 1~2개, 후추 적당량, 미원 조금...
그렇게만 넣고는 만들어 먹습니다.
남편은 고기 들어간 만두보다 더 깔끔하고 좋다고 하네요.
저는 버섯 다져넣어요 애호박, 대파도 넣으니까 맛있었어요
불린 무말랭이요.
쫄깃해서 맛있는데.
전 여름엔 호박채썰고 표고버섯, 부추, 양배추 넣어서 만들어 먹어요.
고등학교 시절 학교 근처에 한가지 만두만 파는
만두집이 있었는데 정말 담백하고 맛있었어요.
계속 그 안의 내용물을 기억해내려해도
기억이 안나서 답답. 기억 나는건
호박.표고.양배추(배추?). 그리고 유부.
크기는 왕만두만한데 간장종지만한 개인접시에 올려
포크로 반을 갈라서 간장을 솔솔 뿌려가며
먹었던 기억이 ...츄릅
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