고추를 제법 땄는데
청량이 아니라서 양념으로 쓰긴 좀 그렇고
소금물에 담가서 삭히고 싶은데
매워서 못먹을거 같아요
매운맛을 없애서 삭히고 싶은데
좋은 방법 없을까요
항상 좋은 정보 주시는 쿡님들 감사 드려요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매운고추 삭히는법
텃밭에서 조회수 : 6,760
작성일 : 2015-07-18 13:25:52
IP : 121.154.xxx.40
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅇㄹ
'15.7.18 1:42 PM (218.37.xxx.23)바늘로 구멍 뽕뽕 뚫어서 소금 + 빙초산 + 물 에 담궈 두셔야.
2. 꽃망울
'15.7.18 2:05 PM (211.221.xxx.167) - 삭제된댓글저도 텃밭농사 지으면서 고추 매주 엄청 수확합니다.
소금에도 삭히고(소금1:물6 비율로 따올때마다 합치다가
15일정도되면 따로 건져 물에 담궈 소금끼빼고 고춧가루양념으로 무쳐먹던가, 보관우선할때는 건져 김냉보관합니다. 또한가지, 고추를 식초만 넣고 딱 5일 삭힌후
간장,설탕,식초,물 간알맞게 맞춘후 뜨지않게 담궈두면
다시 끓여붓고,그런거없이 몇년두고 먹어도 무르지않고
최고입니다. 몇번씩 끓여붓고 번거로움없는 이유는
식초만으로 삭혔기 때문이죠3. 꽃망울
'15.7.18 2:06 PM (211.221.xxx.167) - 삭제된댓글참,소금,식초로 삭히면 매운맛은 섭섭할정도로 사라집니다.
4. 꽃망울
'15.7.18 2:09 PM (211.221.xxx.167) - 삭제된댓글소금은 요즘 날씨면 7-10 일.
식초는 식성따라 3-5일. 조금 잘라 먹어보고 정하시면 됩니다.
동치미에 삭힌 고추 쓰려면 나중,고추 끝물에 소금물에 담궈
냉장고에 넣어놨다가 김장때 꺼내써도 좋습니다5. 댓글 주신님들
'15.7.18 3:43 PM (121.154.xxx.40)언제나 감사 드려요
6. 저도
'15.7.18 4:20 PM (1.235.xxx.19)묻어서 저장합니다. 고추 삭히는팁 감사합니다
7. 와
'15.7.18 4:47 PM (203.226.xxx.93)고추삭히기 감사합니다
8. ^^.
'15.7.18 9:13 PM (121.158.xxx.90)고추삭히는법
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 479286 | 고1아들 이번 모평 과탐 10점 어떻게 해나가야 하나요? 3 | 머시라 중학.. | 2015/09/07 | 1,632 |
| 479285 | 초1남아 생일 고민이예요 2 | 할까말까싶어.. | 2015/09/07 | 1,280 |
| 479284 | 같은 값의 아파트,전망과 조용함 중에 더 중요한 건 뭘까요? 35 | 사랑과우정사.. | 2015/09/07 | 5,084 |
| 479283 | 저는 오늘 광주가는데요 맛집 추천좀 해주세요*^^* 13 | 광주맛집 | 2015/09/07 | 1,954 |
| 479282 | 소화 안될때 영양식은 뭘까요? 4 | ,,, | 2015/09/07 | 1,484 |
| 479281 | 프로스카와 임신: 약사님 도와주세요. 8 | .. | 2015/09/07 | 3,175 |
| 479280 | 잠이 안와요 미칠꺼 같아요 14 | ㅛㅛ | 2015/09/07 | 3,005 |
| 479279 | 항상 열등감에 시달려요 ㅠ 10 | asdd | 2015/09/07 | 5,686 |
| 479278 | 아주버님 어려운 사업에 일억 도와주자는 남편. 51 | 화병 | 2015/09/07 | 15,935 |
| 479277 | 지금 현재 밤하늘 17 | 쓸개코 | 2015/09/07 | 3,734 |
| 479276 | 뮤비 한편 감상하고 가세요~^^ 2 | .. | 2015/09/07 | 780 |
| 479275 | 의료보험 체납시 사보험 가입되나요? 2 | ........ | 2015/09/07 | 852 |
| 479274 | 성욕 전혀 없던 여자가 갑자기 성욕 생길수도 있나요? 10 | .. | 2015/09/07 | 13,187 |
| 479273 | 엄마가 거머리 같아요. 28 | .... | 2015/09/07 | 10,195 |
| 479272 | 결혼 관련.. 답답해요 22 | 답답 | 2015/09/07 | 5,642 |
| 479271 | 둘은 적일까요 아군일까요 8 | ㅇㅇ | 2015/09/07 | 2,765 |
| 479270 | 커라멜라이즈가 자꾸 늘러붙고 타요. 어떻게 하나요? 4 | 양파 | 2015/09/07 | 841 |
| 479269 | 방과 후 돌봄 교사는 어떤 자격증이 필요한가요? 8 | 고민중 | 2015/09/07 | 3,656 |
| 479268 | 아이 안 갖는 부부 109 | ㅇㄹㄴ | 2015/09/07 | 20,886 |
| 479267 | 다음 daum 이 사라져요? 7 | 줄리엣타 | 2015/09/07 | 3,112 |
| 479266 | 내일 대구가요~! 20 | 맛집 추천해.. | 2015/09/07 | 2,004 |
| 479265 | 홍콩 갔다온거 맞다고 글 올렸네요. 24 | ㅇㅇ | 2015/09/07 | 17,484 |
| 479264 | 무서워요. 제 예감이 4 | 예민해져서리.. | 2015/09/07 | 4,179 |
| 479263 | 요즘 중국애들이 좋아하는 한국화장품 뭔가요? 5 | 음 | 2015/09/07 | 1,904 |
| 479262 | 올 가을,겨울은 추울껀가봐요 5 | christ.. | 2015/09/07 | 3,081 |