고추를 제법 땄는데
청량이 아니라서 양념으로 쓰긴 좀 그렇고
소금물에 담가서 삭히고 싶은데
매워서 못먹을거 같아요
매운맛을 없애서 삭히고 싶은데
좋은 방법 없을까요
항상 좋은 정보 주시는 쿡님들 감사 드려요
고추를 제법 땄는데
청량이 아니라서 양념으로 쓰긴 좀 그렇고
소금물에 담가서 삭히고 싶은데
매워서 못먹을거 같아요
매운맛을 없애서 삭히고 싶은데
좋은 방법 없을까요
항상 좋은 정보 주시는 쿡님들 감사 드려요
바늘로 구멍 뽕뽕 뚫어서 소금 + 빙초산 + 물 에 담궈 두셔야.
저도 텃밭농사 지으면서 고추 매주 엄청 수확합니다.
소금에도 삭히고(소금1:물6 비율로 따올때마다 합치다가
15일정도되면 따로 건져 물에 담궈 소금끼빼고 고춧가루양념으로 무쳐먹던가, 보관우선할때는 건져 김냉보관합니다. 또한가지, 고추를 식초만 넣고 딱 5일 삭힌후
간장,설탕,식초,물 간알맞게 맞춘후 뜨지않게 담궈두면
다시 끓여붓고,그런거없이 몇년두고 먹어도 무르지않고
최고입니다. 몇번씩 끓여붓고 번거로움없는 이유는
식초만으로 삭혔기 때문이죠
참,소금,식초로 삭히면 매운맛은 섭섭할정도로 사라집니다.
소금은 요즘 날씨면 7-10 일.
식초는 식성따라 3-5일. 조금 잘라 먹어보고 정하시면 됩니다.
동치미에 삭힌 고추 쓰려면 나중,고추 끝물에 소금물에 담궈
냉장고에 넣어놨다가 김장때 꺼내써도 좋습니다
언제나 감사 드려요
묻어서 저장합니다. 고추 삭히는팁 감사합니다
고추삭히기 감사합니다
고추삭히는법
감사합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
477943 | 캡슐유산균 먹어봤는데 뿡뿡이가 됐어요 그럼 나한텐 안맞는 약인거.. 4 | wmap | 2015/09/01 | 1,625 |
477942 | 포토샵없이도 예쁘신분들 부러워요. 2 | ........ | 2015/09/01 | 1,179 |
477941 | 출.퇴근 마다 지옥 경험합니다만.. 6 | 9호선..지.. | 2015/09/01 | 2,054 |
477940 | 카톡방에서 표시 안 나게 퇴장할수있나요? | 모리 | 2015/09/01 | 965 |
477939 | 아이문제로 싸웁니다 1 | 40대 | 2015/09/01 | 1,157 |
477938 | 감정적이고 눈치 센스 없는 딸 어떻게 하나요? 7 | 엄마자리 | 2015/09/01 | 2,462 |
477937 | JTBC 손석희 뉴스 주소 날립니다! 2 | 뉴스 | 2015/09/01 | 865 |
477936 | 중학생 청담어학원 보내시는 분 질문 있습니다 3 | 중2엄마 | 2015/09/01 | 3,453 |
477935 | 태야초고추 3 | 또나 | 2015/09/01 | 722 |
477934 | 시험보러갔다 황당한 경험.. 4 | ..... | 2015/09/01 | 2,546 |
477933 | 조현아 아버지 나오는거 | 뉴스보니 | 2015/09/01 | 856 |
477932 | 시장의 우상..아줌마들 세계에서 만연하죠 1 | ........ | 2015/09/01 | 1,174 |
477931 | 은행앞에도 이제 차 못세움??? 4 | 사실객관 | 2015/09/01 | 1,964 |
477930 | 명품백 자진신고하면 관세가 얼마나될까요? 6 | 알려주세요 | 2015/09/01 | 6,781 |
477929 | 요즘 컨디션.. 저만그런가요? 6 | .. | 2015/09/01 | 1,794 |
477928 | 웨이브 vs 생머리 얼굴 작아보이려면?! 10 | ㅇㅇㅇ | 2015/09/01 | 3,360 |
477927 | 안동 사시는 분 계시나요? 내일 놀러갈까하는데 더울까요? 6 | ㅋㅋ | 2015/09/01 | 1,210 |
477926 | 사무실 오픈하는데 문구류 어디서 사면 좋을까요? 6 | .. | 2015/09/01 | 1,069 |
477925 | 일본 현재 트렌드 우리 앞날 인가요? 7 | --- | 2015/09/01 | 2,738 |
477924 | 택배할아버지께서 21 | 잃어버린 복.. | 2015/09/01 | 5,114 |
477923 | 한비야의 실체 3 | .. | 2015/09/01 | 10,049 |
477922 | 매복사랑니 발치 후 인접 치아 흔들리는 경우..ㅠㅠ 2 | 타이홀릭 | 2015/09/01 | 3,993 |
477921 | 핫케잌 하려는데 우유가 없어요!!!! 10 | 으앙앙 | 2015/09/01 | 1,486 |
477920 | 한국어인데 해석이 안되네요..ㅡㅠ 4 | 짱아 | 2015/09/01 | 1,475 |
477919 | 사업하는 남편.. 마무리를못해요 1 | 넉두리 | 2015/09/01 | 1,052 |