영국에 사시는 분들..파무침 할 때 어떤 파 쓰세요?

[도라]

안녕하세요?
영국에 사시는 82쿡 회원님들 도움 요청할려고 합니다.
삼겹살에 빠질 수 없는 파무침에 spring onion와 leek 중 어떤 걸 쓰시는지요?

제가 둘 다 써봤는데요, spring onion는 썰기도 좋고 무치기도 좋지만 무친 후 시간이 좀 지나면 너무 풀이 죽고 그야말로 파김치가 되어 별로였고요,
leek의 경우는 너무 질겨서 양념을 해도 맛이 없더라고요 ㅠㅠ
그래도 leek이 더 나은 것 같기도 하고..

조언 부탁 드립니다.. :)

[오랫만에]

leek 생각하니 웃음부터 나네요. 20년 전에 아스다에서 그거 보고 대파인줄 알고 무척 반가웠지만,
모양만 대파지 맛은 ...
그래도 뭣 모르고 김치 담았는데 마음의 위안만 됐을뿐 맛에는 도움이 안 됐지요.^^
spring onion도 한국 대파랑은 다르지만 그래도 leek 보다는 파 같은 맛이 있지 않을까요?

[전]

파김치할땐 leek써요. pring onion은 부추전이나 쪽파 요리 할때 사용하고..
한국대파맛은 안나지만 어쩔 수 없죠^^

[도라]

ㅎㅎ leek 너무 질기지 않아요? 삼겹살에 파저리 하기엔??
그리고 leek/spring onion 끝부분에 보면 흙이 많이 묻어 있는데 씻어서 다 쓰시나요?? 아니면 잘라내시나요?
전 흙 씻어내도 조금 남아 있는 것 같아서 잘라내는 경우가 많거든요 ㅠ

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리크는 마늘맛이 많이 나더라구요. 전 주료 고기 삶을떄 리크 흰부분을 넣고 삶았었어요.
파무침은 스프링어니언도 주로 진액이 많이 나오는 초록부분보다 흰부분을 했던거 같은데 지금은 한국이라 기억이 잘 안나네요

[릭괘안아요]

릭이 훨씬 더 좋아요. 우선 반으로 딱 갈라서 흐르는 물에 켜켜이 씻고, 잘라서 하면 저는 좋던데요? 수퍼에서 조금 가는 것으로 사시고, 겉 껍데기는 질기니까 두세겹 벗겨내고 하면 아주 맛있어요. 양념은 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨 넣습니다.