가지무침 하려는데 가지를 굽는 레시피가 있네요.

[ㄷㄷ]

양념 검색하다보니..

 

가지를 기름없이 구워서 양념에 무치는데,,,

 

전자렌지 돌리거나 찌는것하고 차이가 많이 날까요??

 

어쨌든 굽는건 불앞에 있어야하고 좀 괘찮;;;;

 

별 차이 없음..걍 렌지 돌리려구요..

 

둘다해보신분 말씀좀 해주세용...

[내비도]

고기를 전자렌지에 돌려 익혀먹는 것과 구워먹는 차이정도....

[..]

굽는데 시간 걸리더라구요..수분을 날리는거라...
전 조금 태웠더니 쓴맛이..
쩌서 물기 쭉 짜는게 제 입맛에는 맞더라구요..

[엥?]

가지무침할때 전자렌지에 돌려서 하셨어요? 그렇게 만드는 건 또 첨 봤네요.. 구운 가지가 식감도 좋고 맛도 좋으니 무침해도 맛나겠네요.

[원글]

그렇게나 차이 나나요? ;; 근데 보통...쪄서 무치지 않아요?? 렌지 돌려서 하시는분들도 많으시던데,,오히려 구워서 무침하는거 잘 모르지 않나요?? 여튼....수분차이가 난다니 구워서 무침해 먹을께요...감사합니다~~

[...]

수분이 날라가서 물컹하지않고 쫀득한 식감이라 전 귀찮아도 매번 그렇게 해요.
불앞에 있지 않고 약한 불에 올려놓고 다른 일 보다가 한번 뒤집고 또 딴일하다 와서 불꺼놓았다가
식으면 양념장에 무쳐요.

[..]

찌면 부드럽고 몰캉하고
구우면 쫄깃하죠

[가지는]

수분이 좀 날라가는게 식감이 좋지 않나요ㅗ

[세모네모]

기름없이 후라이팬에 앞뒤로 구우면 몰캉거리지않고 쫀득하니
맛있어요.
전 요게 더 좋더라구요

[지금]

했는데,,, 얇게 잘라야할거 같아요..쫀득하긴해요~ 근데 잘못 구웠는지 탄내도 나구..ㅠ

[팬에 구워서]

팬에 구워서 토마토소스에 버무려 먹음 맛있어요
쫄깃한 식감 좋구요.

가지 싫어하는 아이들도 토마토소스에 버무려 피자치즈 얹어 구워주면
99% 모든 아이들이 잘 먹는다에 1000원 겁니다.

[ㅇ]

물에데쳐서 해도 괜찮더라구요