배추겉절이 한 솜씨 하시는 분~~
작성일 : 2015-07-07 13:14:19
1951934
계심 양념에 손 한번 집어넣었다 빼 주세요.ㅎ
멋진 카페가서 브런치 사드릴께요.
맛있는 겉절이가 먹고픈데
저주의 손을 타고난 여인의
엉뚱한 발상이어요.^^;;
인선생레시피도 구제 못하는 손...정말 왜 달린거니
IP : 182.228.xxx.137
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 음...
'15.7.7 1:16 PM
(175.209.xxx.160)
제가 요리 참 못하는데요, 그나마 겉저리는 쉬운 편인데요...ㅎㅎㅎ
2. ..
'15.7.7 1:27 PM
(59.1.xxx.104)
시도조차 안하는 저...머리는 왜 달린거냐~~
여러번 해보면 좀 나아지지 않을까요~~라고 뻔한 답 달아봅니다~~ㅠㅠ
3. 원글
'15.7.7 1:52 PM
(182.228.xxx.137)
여러번 시도해봤죠.
역시나 내 손맛이 나요.ㅜㅜ
주문외우면 맛있어질까요?ㅎ
감사해요~~
4. 여기 곰손 추가요..
'15.7.7 3:11 PM
(118.217.xxx.113)
배추 안절이고 조금씩해서 바로 먹는 겉절이좀 갈쳐주셔요..
5. 내손에서 미원나와요
'15.7.7 6:33 PM
(218.52.xxx.186)
간을 잘보는 혀가 있어야 음식도 잘해요.
제가 어릴적부터 별명이 컴퓨터 주둥이 였거든요?
간을 잘보고 맛분석을 잘해서 ㅋㅋ
단순히 이게 맛있고 뭐가 들어갔네가 아니고
진짜 간귀 기질이 있어야 음식도 잘합니다.
6. 한겨울밤
'15.7.8 7:12 AM
(182.227.xxx.93)
겉절이지만 충분히 절이셔야 해요.
안그러면 양념이 겉돌고 줄기는 싱겁고 뻣뻣하고
잎부분도 별로 맛없어요.
양념은 레시피대로 하시고 절이기를 충분히 해보세요.
대여섯시간쯤... 줄기부분을 구부려봤을때 약간 부들부들하게
구부러지면 적당한듯합니다.
-고수는 아니지만 엄마가 요리 고수여서 어릴때부터
보고 먹어본 경험으로 요리하는 1인.
한번 해보시고 성공하면 브런치 예약~ ^^*
7. 한겨울밤
'15.7.8 7:17 AM
(182.227.xxx.93)
곰손추가님~
저는 그거 고추가루(김치만들때 처럼 많이 안넣어요. 잎에 고추가루가 총총 박히는 느낌으로..)
액젓,식초, 설탕, 참기름,(매실액 넣어도 좋은데요, 이경우는 설탕 식초양을 조절해서) 먹기 직전 참깨 송송
그리고 중요한거! 이 재료들을 미리 섞지 마세요. 미리 섞어서 양념이 어우러지게 만들어 먹는건
좀 깊은 맛이 날때가 좋구요. 이거처럼 약간 샐러드스럽게 먹을때는 한입 물었을때
달고 시고 맵고 짭짤한 느낌이 모두 살아있는게 좋은거 같아요.
특히 설탕 알갱이나 짭짤한 소금기가 알알이 느껴지는 맛이 참 좋아요.
8. 한겨울밤
'15.7.8 7:20 AM
(182.227.xxx.93)
비빌 그릇에 배추 잘라 넣고 양념들 하나씩 그릇에 넣고
살살 비벼 주시면 되요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
464577 |
병원 약사의 삶을 어떤가요? 6 |
?? |
2015/07/17 |
5,460 |
464576 |
중학 성적이요 7 |
ㅡㅡ |
2015/07/17 |
1,824 |
464575 |
오늘 면접봤는데 마지막 말이 기분 나쁘네요 17 |
흥 |
2015/07/17 |
7,072 |
464574 |
마이클 잭슨 love never felt so good 이요.... 3 |
Why |
2015/07/17 |
895 |
464573 |
이요원 셋째 출산하고 2개월 후라는데요.. 29 |
헉 |
2015/07/17 |
22,959 |
464572 |
선글라스, 면세점과 미국 (아울렛 등) 어디가 더 쌀까요? 1 |
궁금 |
2015/07/17 |
1,322 |
464571 |
전자사전..쓸만한가요? 2 |
... |
2015/07/17 |
982 |
464570 |
아이가 학교에서 은따등으로 힘들어할때 어떻게 도와줄수 있을까요 2 |
짱 |
2015/07/17 |
1,580 |
464569 |
다이어트중인데 매일하는 운동 일주일안하면 살찌나요? 5 |
00 |
2015/07/17 |
2,115 |
464568 |
전세 재계약시 시세에서 얼마쯤 깎아주면 될까요..? 2 |
재계약 |
2015/07/17 |
1,114 |
464567 |
7월 날씨가 왜이러나요? 14 |
날씨 |
2015/07/17 |
5,106 |
464566 |
무기력증 11 |
52세 |
2015/07/17 |
2,258 |
464565 |
여자가 손해니 시댁종이니 19 |
... |
2015/07/17 |
2,900 |
464564 |
어제 성적이 나온후 아이가 너무 힘들어해요 11 |
중2아들 |
2015/07/17 |
3,330 |
464563 |
육수 내고 건져낸 무 8 |
활용법 |
2015/07/17 |
1,291 |
464562 |
요새 성형 심한 얼굴 예뻐 보이시나요? 10 |
성형 |
2015/07/17 |
4,407 |
464561 |
LED등이나 LED모듈로 바꾸신 분들, 눈 아픈건 없나요? 1 |
... |
2015/07/17 |
1,012 |
464560 |
시부모도 경제력 없으면 며느리에게 무시당하죠 14 |
.... |
2015/07/17 |
5,960 |
464559 |
취직됐는데 기쁘지가 않아요 4 |
쪼요 |
2015/07/17 |
2,482 |
464558 |
김어준의 파파이스~ The 해킹 코리아 올라왔어요 6 |
ㅁㅁ |
2015/07/17 |
1,298 |
464557 |
할 수 없는일이 주어졌을 때 ... 어떻게 하죠? 8 |
회사일 |
2015/07/17 |
1,029 |
464556 |
남자들 지갑 휴대법 2 |
궁금이 |
2015/07/17 |
1,285 |
464555 |
여수 숙소, 모텔 추천해 주세요 3 |
아이 동행 |
2015/07/17 |
2,749 |
464554 |
운동하면 언제부터 체력이 좋아지나요?? ㅜㅜ 9 |
개피곤 |
2015/07/17 |
4,078 |
464553 |
일흔 기념으로 어머니 모시고 갈 만한 해외 여행지, 대만vs 치.. 4 |
감사합니다 |
2015/07/17 |
1,653 |