물론 옥수수 품종이나 재배지에 따라 다를 수가 있겟지만
어제 아시는 분 옥수수 밭에 옥수수따러 갔거든요...
생으로 먹어도 맛있다고 하시길래
약간 비린내가 나지 않을까 하는 생각에 망설였는데
남편이랑 딸내미가 아주 맛있게 먹더라구요..
그래서 먹어보니..우왕~~정말..스위트콘 먹는 느낌이었어요..
어찌나 달고 아삭하던지..
찌지도 않은 상태에서 껍질도 안 벗기고..
온 가족이 계속 생옥수수를 와작와작 먹었어요..
물론..찐 옥수수도 엄청 쫀득 했지만요..
먹어보니..미백(아이보리색 옥수수요..)가 가장 아삭아삭 단맛이 났구요..
흑미색 나는 옥수수는 좀 단단하더라구요..
참..새로운 맛의 경험을 했네요..ㅎㅎ
다른 농작물(감자나 고구마)는 후숙이 필요해서
수확 후 좀 시간이 흘러야 단맛이 생긴다고 하는데
옥수수는 갓 딴 옥수수가 젤 맛있고
시간이 흐를수록 맛이 떨어진다고 하네요..
참고하세요..^^
초당옥수수는 생으로도, 렌지에 살짝 돌려먹어도 맛있죠
먹고싶다~
바로 딴거라 그래요
너무드시면 설사합니다
옥수수 밭에서 바로 딴거는 아무것도 안넣고 삶아도 달고 맛있죠
그래서 옥수수는 밭에가서 사야해요 버스로 올라오는 도중에도 날이 더우니 쪄지듯 맛이 없어지구요
저희는 엄마가 사서 바로 쪄서 냉동해 올려보내주세요
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