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백주부의 양파카라멜색 카레만드는데, 양파가 다 타도록 저어도 안되네요

참맛 조회수 : 2,389
작성일 : 2015-07-04 18:21:51
백주부의 양파카라멜색 카레만드는데, 양파가 다 타도록 저어도 안되네요

웍을 달궈서 기름 붓고, 양파썬 거 넣고 저으면서 중불로 낮춰서 한참 저으니까 조금씩 타기도 하는데, 물기는 거의 다 말랐네요.

테레비에서 보던 백주부의 양파의 모습은 안나오는데, 뭘 잘못했는지....
IP : 59.25.xxx.129
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 참맛
    '15.7.4 6:32 PM (59.25.xxx.129)

    여ㅑ님 감사합니다~~~

  • 2. ㅇㅅ
    '15.7.4 7:09 PM (49.174.xxx.58) - 삭제된댓글

    그게 태워서 나오는색이아닌
    오래오래 약불로 한시간볶아 내는 색입니다

  • 3. 앵!
    '15.7.4 7:18 PM (183.99.xxx.80)

    카레는 양파를 느릇하게 잘볶아야 맛나요!
    예열된팬에 기름넣고 중불에 양파를 느릇하게 볶으세요
    한시간을 볶으면 쨈이됨니다~

  • 4. ...
    '15.7.4 11:49 PM (218.39.xxx.67)

    불을 더 줄이세요.
    전기렌지면 2.5나 3, 가스렌지면 꺼질락 말락하게요.
    그러면 5분마다 저어줘도 안타요.

  • 5. 참맛
    '15.7.5 8:45 AM (59.25.xxx.129)

    와 고맙습니다. 이런 비법들을 나눠 주셔서!

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