짜장가루가 있는데요(ㅎ살림 것)
면 두꺼운 걸 좋아해서 칼국수면에다가 해먹어보려고 하는데
업소맛 비스므리 하게 하려면 어떻게 만들어야 할까요?
양배추 채썰어넣고 애호박, 돼지고기, 양파 이렇게 넣으려고 하는데용
마지막에 설탕 좀 넣어야 할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
업소같은 짜장면 비법 있나요?
dd 조회수 : 2,301
작성일 : 2015-07-04 17:39:07
IP : 61.73.xxx.74
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 미원
'15.7.4 5:47 PM (121.148.xxx.51)미원 몽땅 들어가야
그 맛이...2. 양파
'15.7.4 5:49 PM (119.194.xxx.239)양파많이와 미원 한국자래요 ㅋ
3. 카톡에
'15.7.4 5:50 PM (211.202.xxx.240)수민이아빠 간짜장 검색해서 보세요.
짜장면은 그게 최고더라구요.
다른 야채 안넣고 돼지고기랑 양파만 넣는데도 너무 맛있어요.
춘장을 기름에 거의 튀겨서(타지는 않게) 사용하는게 포인트4. 매실청
'15.7.4 5:59 PM (110.8.xxx.105)넣어보세요 중국집 자장면보다 맛있어요~^^
5. ㅇㅇ
'15.7.4 6:05 PM (61.73.xxx.74)네 양파많이+미원조금+수민이아빠 간짜장+매실청으로 해볼게요 ㅎㅎ
근데 매실청 넣음 시큼하지 않을까요? 마지막에 넣으면 시큰한건 날아가려나요?6. ☂
'15.7.4 6:11 PM (49.174.xxx.58) - 삭제된댓글한살림은 어떤지 모르지만 분말이면 이미 양념다 맞춰진거던데요
욕심 부리지마세요
맛 망칩니다7. 자
'15.7.4 6:27 PM (121.171.xxx.92)시중 파는 짜장 가루로 짜장 만들어도 마지막에 설탕 한숟갈 넣어주면 맛이 좀 확 살아요.
그리고 요리선생님한테 배울때 돼지고기를 거의 튀김수준으로 볶아야 고기누린내 안나고 맛있다고 배웠어요.8. 나나나
'15.7.4 6:54 PM (121.166.xxx.239)짜장에 설탕은 꼭 들어가야 한다고 합니다^6
9. 매실청
'15.7.4 7:00 PM (110.8.xxx.105)저희집 매실청은 달기만해서 시큼하진 않던데요.
마지막에 설탕 한숟갈대신 매실청 넣는거라~
미원은 넣어본적 없는데.. 설탕 한숟갈 혹은 매실청만 넣어도 충분히 맛났어요 ^^10. 매실청
'15.7.4 7:02 PM (110.8.xxx.105)매실청 살짝 새콤한맛은 날라가서 단맛만 남았었어요~
설탕보단 개인적으론 매실청이 맛있었는데 입맛에 맞게 해드세요~ 아 군침도네요~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N