1. 장아찌 담을 유리병에 스텐레스 젓가락을 꽂아두고 뜨거운 간장물을 붓습니다. 젓가락이 열을 방출? 하는 기능을 한다고 들었어요. 어쨌든 유리병 깨진 적은 없습니다.
나머지는 다른 분께서 .. ^^;;
저는 간장물 끓인 냄비에 양파 넣고 식은 후
보관용기에 옮겨 담아요.
돌 대신 위생팩에 물을 담아 잘 묶고
한번 더 위생팩에 넣어 장아찌 위에 올려둡니다.
젓가락 넣고 부으면 안깨져요!
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