자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
밥솥식혜 삭히는 중인데 밥알이 안 떠올라요
현미찹쌀로 밥을 했어요.
엿기름 티백도 같이 넣었는데 보온으로 오래 놔둬도 밥알이 안 뜨네요. 21시간이나 보온중인데 밥알이 안떠요. 기껏 3알...
구제방법 없나요? 망한건가요? ㅠㅠ
1. 에구
'15.7.2 7:23 PM (210.97.xxx.49)보통8시간정도 삭히지않나요?
현미찹쌀은 안해봤고 일반미로 했을때는요
삭힌후 설탕넣고 팔팔끓여서
밥알은 전부 체로 건져내어 생수로 헹군후 따로 담아둬요.
먹기직전에 밥알따로 넣어 저어주면 밥알이 다 떠 있어요.
밥알의 전분기가 없어야 잘 뜨는것같아요2. ..
'15.7.2 7:36 PM (112.187.xxx.4)양에 비해 엿기름이 너무 적어도 잘 삭지도 않고 맛도 영 별로고 글던데요.
3. 그냥
'15.7.2 8:07 PM (223.62.xxx.65)끓여서 드세요. 덜 달면 설탕 적당히 넣고 더 끓이시고요.
4. dd
'15.7.2 8:47 PM (118.220.xxx.196)21시간 삭힌 거면 버리세요. 끓여봐야 못먹어요. 엿기름이 너무 적었던 거 같아요.
제가 해보니 엿기름 가루와 쌀(밥 하려고 씻기 전의 쌀)의 비율이 거의 0.8:1 정도 비율이예요.
밥으로는 양을 안재봐서 잘모르겠구요. 엿기름가루와 밥의 비율은 대략 0.5:1이 아닐까 싶구요.
마트에서 파는 엿기름 티백으로는 잘안되요. 시장에서 파는 보리 껍질이 보이는 엿기름 가루 빻은 거라야 잘되구요.
남들은 6시간 정도 보온하면 된다는데 저희집 밥솥으로는 8시간이 맞구요. 6시간하면 밥알은 많이 떠 있는데 삭지 않은 엿기름 냄새가 나고, 8시간 지나면 그 냄새가 안나고 달달한 냄새만 나요. 그때 꺼내서 물 더 붓고 설탕 넣고 팔팔 끓이면서 찌꺼기 뜨는 거 걷어내면 완성입니다.5. dd
'15.7.2 8:52 PM (118.220.xxx.196)지금 다시 읽어보니 엿기름 티백 쓰셨네요. 티백으로 하면 잘안되요. 그게 아마 엿기름 양이 부족해서 그런 거 같아요.
밥 양의 절반 이상의 엿기름 가루를 물에 풀어서 걸러내고 쓰는 데, 티백으로는 그 양이 안되잖아요.6. 못먹을걸요
'15.7.2 9:40 PM (220.76.xxx.201)엿기름 걸러서하는거는 밥솥에서 7ㅡ8시간이면 밥삭아요 현미라면10시간
엿기름도 이상하고 나는엿기름 티백이 있는줄 오늘 알앗네요
엿기름 걸러서하는것도 싹이 파란싹이 마른걸로 신선해야해요 누런색만
있는거는 쩐내나요 그리고적당량이 있어요7. 화초엄니
'15.7.2 10:27 PM (125.185.xxx.49)그냥 끓여서 설탕 좀 넣고 생강 좀 넣으니 먹을만하지만.... 깊은 맛이 안 나네요. 엿기름을 다음에는 제재로 된 걸 사서 진하게 우려서 해봐야겠어요. ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
468793 | 간절히.. 빼고 싶습니다. 20 | .... | 2015/07/30 | 6,185 |
468792 | 저 진상손님인가요? 11 | bombom.. | 2015/07/30 | 4,450 |
468791 | 옥수수 손질을 어떻게 해야 할까요..? 9 | 옥수수 | 2015/07/30 | 1,361 |
468790 | 밑에 잠실아파트 올랐다고 쓰신분 잘못알고 계시네요. 9 | 밑에글팩트 | 2015/07/30 | 3,759 |
468789 | 엄마의 정신적 괴롭힘...끝나지 않습니다 24 | 괴롭다 | 2015/07/30 | 6,926 |
468788 | 연애상담 3 | yy | 2015/07/30 | 1,076 |
468787 | 엑셀좀 도와주세요 1 | ㅇㅇ | 2015/07/30 | 663 |
468786 | 그래도 푸르는 날에 보시는분 19 | ㅇㅇ | 2015/07/30 | 2,422 |
468785 | 광화문 근처 조용한 카페 추천해주세요 7 | 담소나누기 | 2015/07/30 | 2,030 |
468784 | 에어컨 이전 설치 고민입니다. 8 | ... | 2015/07/30 | 1,562 |
468783 | 예전에 이런 일이 있었는데,,누구의 잘못이 큰가요? 17 | ㅁㅁ | 2015/07/30 | 3,569 |
468782 | 친구출산 찾아가봐야 하나요? 13 | 경조사? | 2015/07/30 | 1,880 |
468781 | 피부톤이 노란 것... 2 | ... | 2015/07/30 | 1,859 |
468780 | 박근령, 신사참배 않하는게 패륜 22 | 숭일숭미 | 2015/07/30 | 3,320 |
468779 | 영화-강남 1970,어떠셨어요? 9 | 이제야 보다.. | 2015/07/30 | 1,601 |
468778 | 백담사근처 물놀이 금지인가요? 2 | ... | 2015/07/30 | 1,026 |
468777 | 미역국수 비린내 어떻게 잡죠?ㅠㅠ 13 | ㅠㅠ | 2015/07/30 | 3,197 |
468776 | 질염인데 연고를사왓어요 정제로바꿔야할까요 7 | ㅇㅇ | 2015/07/30 | 2,958 |
468775 | 억울하고 아깝고 바보같고 어쩌죠? 16 | X X | 2015/07/30 | 5,541 |
468774 | 도와주세요. ㅜㅜ 재주가 없어서... | 급해요. | 2015/07/30 | 637 |
468773 | 78년도 영상..블론디 (데보라 해리) 세련된거 같아요 | af | 2015/07/30 | 1,009 |
468772 | 8월15일 성모승천대축일인거 오늘 알았어요 3 | ;;; | 2015/07/30 | 1,065 |
468771 | 축의금 문의요.. 4 | ㅊㅊㅊ | 2015/07/30 | 980 |
468770 | 공산주의 개념을 정확히 알고 계신분 계시나요? 4 | 헐 | 2015/07/30 | 981 |
468769 | 진짜 이준기 불쌍 66 | 이쯤되면 | 2015/07/30 | 24,772 |