자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
밥솥식혜 삭히는 중인데 밥알이 안 떠올라요
현미찹쌀로 밥을 했어요.
엿기름 티백도 같이 넣었는데 보온으로 오래 놔둬도 밥알이 안 뜨네요. 21시간이나 보온중인데 밥알이 안떠요. 기껏 3알...
구제방법 없나요? 망한건가요? ㅠㅠ
1. 에구
'15.7.2 7:23 PM (210.97.xxx.49)보통8시간정도 삭히지않나요?
현미찹쌀은 안해봤고 일반미로 했을때는요
삭힌후 설탕넣고 팔팔끓여서
밥알은 전부 체로 건져내어 생수로 헹군후 따로 담아둬요.
먹기직전에 밥알따로 넣어 저어주면 밥알이 다 떠 있어요.
밥알의 전분기가 없어야 잘 뜨는것같아요2. ..
'15.7.2 7:36 PM (112.187.xxx.4)양에 비해 엿기름이 너무 적어도 잘 삭지도 않고 맛도 영 별로고 글던데요.
3. 그냥
'15.7.2 8:07 PM (223.62.xxx.65)끓여서 드세요. 덜 달면 설탕 적당히 넣고 더 끓이시고요.
4. dd
'15.7.2 8:47 PM (118.220.xxx.196)21시간 삭힌 거면 버리세요. 끓여봐야 못먹어요. 엿기름이 너무 적었던 거 같아요.
제가 해보니 엿기름 가루와 쌀(밥 하려고 씻기 전의 쌀)의 비율이 거의 0.8:1 정도 비율이예요.
밥으로는 양을 안재봐서 잘모르겠구요. 엿기름가루와 밥의 비율은 대략 0.5:1이 아닐까 싶구요.
마트에서 파는 엿기름 티백으로는 잘안되요. 시장에서 파는 보리 껍질이 보이는 엿기름 가루 빻은 거라야 잘되구요.
남들은 6시간 정도 보온하면 된다는데 저희집 밥솥으로는 8시간이 맞구요. 6시간하면 밥알은 많이 떠 있는데 삭지 않은 엿기름 냄새가 나고, 8시간 지나면 그 냄새가 안나고 달달한 냄새만 나요. 그때 꺼내서 물 더 붓고 설탕 넣고 팔팔 끓이면서 찌꺼기 뜨는 거 걷어내면 완성입니다.5. dd
'15.7.2 8:52 PM (118.220.xxx.196)지금 다시 읽어보니 엿기름 티백 쓰셨네요. 티백으로 하면 잘안되요. 그게 아마 엿기름 양이 부족해서 그런 거 같아요.
밥 양의 절반 이상의 엿기름 가루를 물에 풀어서 걸러내고 쓰는 데, 티백으로는 그 양이 안되잖아요.6. 못먹을걸요
'15.7.2 9:40 PM (220.76.xxx.201)엿기름 걸러서하는거는 밥솥에서 7ㅡ8시간이면 밥삭아요 현미라면10시간
엿기름도 이상하고 나는엿기름 티백이 있는줄 오늘 알앗네요
엿기름 걸러서하는것도 싹이 파란싹이 마른걸로 신선해야해요 누런색만
있는거는 쩐내나요 그리고적당량이 있어요7. 화초엄니
'15.7.2 10:27 PM (125.185.xxx.49)그냥 끓여서 설탕 좀 넣고 생강 좀 넣으니 먹을만하지만.... 깊은 맛이 안 나네요. 엿기름을 다음에는 제재로 된 걸 사서 진하게 우려서 해봐야겠어요. ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
469405 | 세월호476일)아홉분외 미수습자님.. 가족들과 꼭 만나게 되시기.. 9 | bluebe.. | 2015/08/04 | 351 |
469404 | 사수의 가식적인 모습..시간이 지나니 더 싫어 져요 5 | ,,, | 2015/08/04 | 2,042 |
469403 | 40대 노안인거 같은데 안과에 가서 시력검사하고 안경 맞춰야 하.. 4 | 침침해 | 2015/08/04 | 3,959 |
469402 | 문제해결의 길잡이, 어려워요. 8 | 콩 | 2015/08/04 | 1,786 |
469401 | 요즘 학생들 발이 크네요...ㅋㅋ 5 | Dominu.. | 2015/08/04 | 1,211 |
469400 | 강릉에서 서울갑니다 도와주소서 10 | 니콜 | 2015/08/04 | 1,793 |
469399 | 부부 재산 검색 하고파요 1 | 경제개념 | 2015/08/04 | 1,031 |
469398 | 손석희님 뉴스 시작했어요 7 | 지금 | 2015/08/04 | 679 |
469397 | 7080 엘피로 트는 음악방송입니다^^ | 엘피로 트는.. | 2015/08/04 | 441 |
469396 | 통계학 아시는 분들 3 | 문맹 | 2015/08/04 | 1,010 |
469395 | 권오중도 진짜 안늙는것 같지 않나요...?? 10 | ,,, | 2015/08/04 | 2,487 |
469394 | 이뻐지는 방법--나의 단골가게들 6 | **** | 2015/08/04 | 4,462 |
469393 | 쿨한 남자 너무 좋아하지 말아요! 1 | 쿨가이 | 2015/08/04 | 1,472 |
469392 | 고등학교 독서기록과 봉사 2 | 독서 | 2015/08/04 | 1,691 |
469391 | 감자탕 11 | // | 2015/08/04 | 2,171 |
469390 | 제주도 여행 5 | 덥다 | 2015/08/04 | 2,007 |
469389 | 닭가슴살과 닭안심 차이 3 | 요리생각 | 2015/08/04 | 9,707 |
469388 | 제가 진짜 좋아하는 뮤지션 4 | music | 2015/08/04 | 1,052 |
469387 | 휴가기간이라서 그런건가? 아파트문을 누가 열려고했어요 2 | ggg | 2015/08/04 | 1,310 |
469386 | 오늘밤은 좀 덜 더운거 같아요 16 | ,,, | 2015/08/04 | 2,810 |
469385 | 일본 쿡방 이야기보고요. 일본전문가님~ 6 | ㅇㅇ | 2015/08/04 | 1,126 |
469384 | 8시뉴스보는데.. 2 | 짐 | 2015/08/04 | 868 |
469383 | 별 이유 없이 너무 우울할때는 어떻게 해야될까요 5 | d | 2015/08/04 | 2,518 |
469382 | 길냥이 밥주는데 쥐약이 있어요. 18 | ... | 2015/08/04 | 2,032 |
469381 | 키위가 물컹물컹하면 상한건가요 ? 3 | 고리 | 2015/08/04 | 3,589 |