밥솥식혜 삭히는 중인데 밥알이 안 떠올라요
작성일 : 2015-07-02 19:15:48
1949828
21시간 보온중인데도 밥알이 안 떠오르면 망한건가요?
현미찹쌀로 밥을 했어요.
엿기름 티백도 같이 넣었는데 보온으로 오래 놔둬도 밥알이 안 뜨네요. 21시간이나 보온중인데 밥알이 안떠요. 기껏 3알...
구제방법 없나요? 망한건가요? ㅠㅠ
IP : 125.185.xxx.49
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 에구
'15.7.2 7:23 PM
(210.97.xxx.49)
보통8시간정도 삭히지않나요?
현미찹쌀은 안해봤고 일반미로 했을때는요
삭힌후 설탕넣고 팔팔끓여서
밥알은 전부 체로 건져내어 생수로 헹군후 따로 담아둬요.
먹기직전에 밥알따로 넣어 저어주면 밥알이 다 떠 있어요.
밥알의 전분기가 없어야 잘 뜨는것같아요
2. ..
'15.7.2 7:36 PM
(112.187.xxx.4)
양에 비해 엿기름이 너무 적어도 잘 삭지도 않고 맛도 영 별로고 글던데요.
3. 그냥
'15.7.2 8:07 PM
(223.62.xxx.65)
끓여서 드세요. 덜 달면 설탕 적당히 넣고 더 끓이시고요.
4. dd
'15.7.2 8:47 PM
(118.220.xxx.196)
21시간 삭힌 거면 버리세요. 끓여봐야 못먹어요. 엿기름이 너무 적었던 거 같아요.
제가 해보니 엿기름 가루와 쌀(밥 하려고 씻기 전의 쌀)의 비율이 거의 0.8:1 정도 비율이예요.
밥으로는 양을 안재봐서 잘모르겠구요. 엿기름가루와 밥의 비율은 대략 0.5:1이 아닐까 싶구요.
마트에서 파는 엿기름 티백으로는 잘안되요. 시장에서 파는 보리 껍질이 보이는 엿기름 가루 빻은 거라야 잘되구요.
남들은 6시간 정도 보온하면 된다는데 저희집 밥솥으로는 8시간이 맞구요. 6시간하면 밥알은 많이 떠 있는데 삭지 않은 엿기름 냄새가 나고, 8시간 지나면 그 냄새가 안나고 달달한 냄새만 나요. 그때 꺼내서 물 더 붓고 설탕 넣고 팔팔 끓이면서 찌꺼기 뜨는 거 걷어내면 완성입니다.
5. dd
'15.7.2 8:52 PM
(118.220.xxx.196)
지금 다시 읽어보니 엿기름 티백 쓰셨네요. 티백으로 하면 잘안되요. 그게 아마 엿기름 양이 부족해서 그런 거 같아요.
밥 양의 절반 이상의 엿기름 가루를 물에 풀어서 걸러내고 쓰는 데, 티백으로는 그 양이 안되잖아요.
6. 못먹을걸요
'15.7.2 9:40 PM
(220.76.xxx.201)
엿기름 걸러서하는거는 밥솥에서 7ㅡ8시간이면 밥삭아요 현미라면10시간
엿기름도 이상하고 나는엿기름 티백이 있는줄 오늘 알앗네요
엿기름 걸러서하는것도 싹이 파란싹이 마른걸로 신선해야해요 누런색만
있는거는 쩐내나요 그리고적당량이 있어요
7. 화초엄니
'15.7.2 10:27 PM
(125.185.xxx.49)
그냥 끓여서 설탕 좀 넣고 생강 좀 넣으니 먹을만하지만.... 깊은 맛이 안 나네요. 엿기름을 다음에는 제재로 된 걸 사서 진하게 우려서 해봐야겠어요. ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
488031 |
여행블러ㄱ그 하나 소개해주세요. 49 |
블러거 |
2015/10/06 |
1,355 |
488030 |
애인있어요. 2회 독고용기?김현주 직장 회식장면서 상사가 하는 .. 1 |
궁금해서 |
2015/10/06 |
1,754 |
488029 |
교직원 복지포인트 쓰는 신용카드 추천바랍니다 2 |
82쿡스 |
2015/10/06 |
2,114 |
488028 |
50대 초반 테니스 시작하는거 3 |
괜찮을까요?.. |
2015/10/06 |
3,536 |
488027 |
수능 듣기 시험.어떡해..... 2 |
... |
2015/10/06 |
1,926 |
488026 |
대문 미대글 보니 미대나온 영애씨랑 라과장 생각 나네요 48 |
.... |
2015/10/06 |
4,630 |
488025 |
문어나 오징어 어떻게 부드럽게 하나요? 3 |
... |
2015/10/06 |
1,584 |
488024 |
집 이야기 |
집 |
2015/10/06 |
753 |
488023 |
저녁 굶으시는분 많으신가요? |
// |
2015/10/06 |
835 |
488022 |
통장 만들기.. 그냥 왔네요.. 13 |
은행 |
2015/10/06 |
12,859 |
488021 |
수원성과..사도세자 융건융인가?그 곳 지금 나무들 어떤가요? 3 |
수원성 |
2015/10/06 |
1,107 |
488020 |
생강 편강 맛있어요?효과있나요? 4 |
선물로 편강.. |
2015/10/06 |
2,365 |
488019 |
혹시 여기 고용보험 잘 아시는분 계시나요 ? ㅠㅠ 3 |
부정수급 |
2015/10/06 |
3,130 |
488018 |
말년병장 울아들... 49 |
지루해 |
2015/10/06 |
1,422 |
488017 |
지난 10년간 한국문학을 점령한 작가들이래요. 1위는 무라카미하.. 7 |
대단 |
2015/10/06 |
1,797 |
488016 |
MB, 책 팔아먹으려고 국가 비밀 누설! 2 |
기밀누설 |
2015/10/06 |
1,169 |
488015 |
고영주mbc이사장이 문재인대표보고 공산주의자라하네요- JTBC손.. 6 |
집배원 |
2015/10/06 |
816 |
488014 |
빅뱅은 미국서 인기 있나요? 23 |
00 |
2015/10/06 |
5,523 |
488013 |
세월호539일) 아홉분외 미수습자님! 가족 만나게 해주세요! 5 |
bluebe.. |
2015/10/06 |
511 |
488012 |
40중반 메이컵 잘하면 진짜 다른가요? 2 |
모공이 |
2015/10/06 |
2,737 |
488011 |
마트에 올리브유를 사러갔는데 오뚜기것만 엄청 싸더라구요 1 |
.. |
2015/10/06 |
1,866 |
488010 |
아이가 머리를 벽에 부딪히고 혹이 났는데요 1 |
질문 |
2015/10/06 |
3,355 |
488009 |
세상에 낮엔 그렇게 덥더니 3 |
헐 |
2015/10/06 |
1,639 |
488008 |
여자 혼자 유럽 패키지 여행 가는거 어떤가요? 11 |
여행 |
2015/10/06 |
11,658 |
488007 |
어제 저녁 굶고 ,,,다이어트 2탄입니다^^ 48 |
아이고.. |
2015/10/06 |
6,082 |