코스트코 양파하려 했는데 곤죽됐네요.

[베이크]

양파를 갈아야 되는데 믹서기로 갈았더니 마늘처럼..

그리고 햇양판데도 아리네요.

코스트코 양파는 왜 아린 맛이 안 날까요?

[프린]

믹서기는 믹서하면서 갈리는 강판기능이구요
코스트코 양파는 표준어로는 모르겠는데 민찌기를 사용해서 다진다기 보다는 고기가는 기계로입자 굵게 빼내는거거든요
그러는 과정서 조직이 파괴되고 오랜시간 두니 매운내가 빠진거예요
가정용 민찌기도 팔기도 하구요
집에서 코스트코 양파 느낌 내시려면 다지시거나 커터기로 커터후 물에 담가 매운내를 빼셔야해요

[플럼스카페]

저는 집에서 커터기나 칼로 다지고요. 믹서나 다른건 말씀처럼 마늘처럼 곱게 갈려서 식감이 달라요.
그리고 저는 물에 담가 아린맛 뺍니다.

[어니언]

믹서기로 갈으니 곤죽이될수밖에요
ㅠ
칼로 다져서 찬물에 담고 소금식초설탕 약간 넣어서 일이십분 담갔다 물기 쫙 빼서 드세요
맛나요~