쯔유가 뭔가요?

[모밀]

모밀장과 쯔유는 같은건가요?
모밀장을 만들고싶은데 쯔유를 희석해서...라는말들이 보여서요..^^;;

[ㅇㅇㅇ]

쯔유를 희석하거나 여러 향신료를 조금 더 넣고 만든게 모밀장이죠.
쯔유는 일본식 맛간장?쯤 됩니다.
가시오부시 맛이 많이 나죠.

[모밀]

아하!그렇군요!
ㅇㅇㅇ님 감사합니당!

[같은거에요]

쯔유랑 모밀장 같은거에요~

올바른 표기는 쓰유

발음은 쯔유지만 표기는 그렇게 하더라구요~

[쯔유는]

시판 모밀장에 비해 약간 더 닝닝하고 느끼해요.
그래서 저는 쯔유로 모밀장을 잘 안 만드는데
어쩔 수 없이 써야 할 땐
청양고추 약간 썰어넣어요.
그 외엔 샤브샤브나 어묵국 끓일 때 쓰고요.