사라진 양파 된장과 2분 멸치볶음 글 찾아요

[된장이]

아...복사해서 따로 저장해둘 걸...이번 82 사고때 사라진 글들 중양파된장과 2분 멸치볶음 2개 레시피혹시 가지고 계신분 안 계신가요?어헝....아쉬워요

[토토]

엄청 쉬운 2분 팁!!! (추가 수정)
친정에 가면 자주 보이는 ...전수받아 오늘 첨 해봤어요.
(엄밀히 말하면 볶음이 아니고 전자렌지표 멸치반찬?)

식구수가 적어 조금만 하실분,
어른스럽고 씹는 맛이 일품인 좋아하시는분
맨날 실패하는분께 추천해요!!!

그리고 요거 걍 반찬으로도 좋지만 김밥에 넣어드셔 보세요.
여름엔 이 멸치랑 오이지만 넣어싸도 완전 맛있는 김밥되요~

준비물 : 머리, 똥 뗀 중멸치(잔멸치보단 크고 국멸치보다 작은거요)
고춧가루, 참기름(+식용유), 국간장, 올리고당,통깨
전자렌지

과정
1. 중멸치에 고춧가루, 참기름, 국간장으로 버무린다.(비닐장갑끼고)
2. 전자렌지에 돌린다(머리, 똥 뗀 중멸치 2주먹쯤 했는데 우리집 전자렌지론 1분 돌렸어요)
3. 돌려진 멸치에 적당한 양의 올리고당과 통깨를 넣고 버무린다.


간단하죵...2분 정도 걸렸고요.
여태까지 한 중에 최고였어요


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사족
- 1번 과정에서 간장은 꼭 국간장 쓰세요. 대신 많이 넣지 마세요.
멸치 자체가 짭짤하잖아요. 걍 향만 난다 싶게 적게 넣으세요.
혹 실수로(?) 너무 많이 넣어 너무 짜다면, 3번 과정에서 올리고당을 살짝 더 넣으세요.
짠맛을 중화시켜 줍니다.

- 1번 과정에서 참기름 아끼지 마세요. 원래 에도 기름이 넉넉히 들어가야 맛있잖아요.
볶음할 때만큼 넣을 필욘 없지만 그래도 넉넉히 넉넉히..
참기름이 별로 없다면 참기름+식용유도 괜찮아요.
참기름이 멸치+고춧가루+국간장을 잘 어우러지게 해주는 역할이에요.
완성품에서 고춧가루가 따로 논다면 챔기름을 너무 적게 넣으신거에요

- 2번과정에서 전 2주먹쯤 해서 1분 돌렸는데요.
첨 해보실때는 20초, 30초...일케 짧게 끊어서 해보세요.
오래 돌리심 너무 딱딱해질 수 있어요.
(글고 아시죠? 전자렌지는 가운데 부분이 젤 안 익는거...
대접에 멸치 담고 가운데 좀 뻥 뚫어서 배치 후 돌리심 골고루 익어요)

- 3번 과정에서 전자렌지에서 막 나온 멸치는 촉촉해보이지만 빠른 시간안에 수분이 날아갑니다.
수분이 다 날아가기 전 올리고당을 살짝만 넣어 버무리세요..

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오늘 친정 와서 또 물어보니 이건 맛없는 멸치론 못한데요
이 방법으로 해서 맛있으면 좋은 멸치래요

[ㅇㅇ]

해먹어봐야겠네요 감사합니다^^

[헉..ㅎ]

헉...감사해요..드뎌 멸치는 찾았네요...
이제 양파된장만 찾으면 되겠어요..

[하늘]

토토님 감사해욤 ㅋ 저도 양파된장 기다릴게요 ㅋ

[하늘]

원글님 양파된장 찾았어욤!

된장 2숟가락 듬뿍, 들기름 1 1/2숟가락, 양파 큰거한개, 청양고추 6~7개, 멸치육수

된장과 다진 양파, 다진 고추, 육수를 넣고(너무 되지않게 농도조절용으로) 끓인다

양파가 살짝 익으면 들기름도 넣고 끓임

냉장실 보관or 많이 만들어서 냉동실에 보관 했다가 사용해도됨

[오예...]

오예...양파된장까지...눙물이 글썽....
감사해요..토토님 하늘님...

[소중한인생]

저도 양파된장과 멸치 감사합니다

[빵구똥구]

저장합니다

[가을비]

저도 감사해요.
잃어버린 소중한 글들 이렇게 하나씩 되살렿으면 좋겠어요.

[문학소녀]

감사합니다^^

[저도]

감사합니다..더운데 이런 반찬 너무 좋네요^^
원글님도 감사합니다^^

[저장해요]

양파된장과 멸치~좋네요. 감사합니다

[^^]

양파된장, 고맙습니다.

[rladidtp2004]

저장합니다. 감사합니다

[무식해서 미안해용]

양파된장 처음보는 글인데 맛있고 간편할 것 같아 여쭤요.

어떤음식에 주로 사용하나요

[^^]

양파된장, 멸치몪음 감사해요.

[마이러브]

멸치볶음 정말 자주 해먹어요 강추하고 양파된장은 된장찌개베이스로 쓰는건가요? 아님 강된장처럼 활용하는지 저도 궁금하네요

[...]

양파된장 간단 멸치복음 레서피 아쉬웠는데, 감사해요.

[양파]

양파된장 쓰임새는요. 된장국이나 된장찌개의 베이스, 된장으로 나물 무칠때, 쌈장 대용, 그냥 맨밥에 비벼만 먹어도 맛있어요. 백주부 만능된장보다 부피가 적고 활용도가 높아서 좋더라구요

[,..]

양파된자멸치볶음 고맙습니다

[뷰티맘]

저장해요^^

[마니]

양파된장과 멸치~좋네요. 감사합니다2222222222222222

[찌방맘]

양파된장 멸치볶음
저장합니다 감사해요^^

[dma]

양파된장 멸치볶음
감사합니다.

[82죽순이인데]

이글 본기억이 없네요
원글님 과 레시피 찾아주신 두불
감사합니다~~~

[..]

간단요리 너무 좋네요.^^
감사합니다.~

[봄날여름]

감사합니다

[돌돌돌]

양파된장 2분멸치볶음 감사~^^

[dkgkd]

챔기름으로 볶는 효과인가보네요 신기한 멸치볶음

[멸치]

멸치~ 감사해요~

[..]

양파 된장과 2분 멸치볶음

[졸리]

멸치볶음 저장 감사

[오우~]

저도 저장이요^^

[돋보기]

전에 만들어둔거 진작에 다 먹어버리고 시간 없어 못했는데
그냥 된장 먹으려니 맛없어 못먹겠드라구요^^
또 만들려고 검색하러 들어왔는데..고맙습니다^^
토토님~ 하늘님.. 감사감사 합니다^^

[감사]

감사 합니다

[밥먹다가]

된장 멸치 저장

[..]

양파된장 2분멸치