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라비올리와 토르텔리니가 차이가 있나요?

조아 조회수 : 1,990
작성일 : 2015-06-26 11:29:51
음식 사진을 보는데 다 만두스러운데 어떤건 라비올리 어떤건 토르텔리니라네요.지방에 따른 차이인가요?만드는법이 다른지요?가르쳐 주시면 고맙겠습니다.
IP : 110.70.xxx.245
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 모양
    '15.6.26 11:54 AM (70.58.xxx.94)

    모양이 달라요. 토르텔리니는 우리나라 만두국에 들어가는 만두랑 닮았고 라비올리는 보통 네모에요. 토르텔리니는 정사각형 만두피 같은 것에 속을 넣고 반을 대각선으로 접어 삼각형 모양이 되게 한 후 두 귀퉁이를 우리 만두국 만두 만들듯이 접어요. 라비올리는 큰 넓적한 피 두장을 만들어서 한장은 밑에 넣고 속을 띄엄 띄엄 일정한 간격으로 놓은 후에 나머지 피 한장으로 위를 덮고 필링 있는 부분이 만두 하나가 되도록 잘라요. 큰 만두피에서 여러개가 나오죠.

  • 2. 원글입니다
    '15.6.26 12:15 PM (110.70.xxx.245)

    댓글 정말 고맙습니다.
    파스타가 모양따라 이름다른걸 간과했어요.
    정말 자세한 설명 한번더 고맙습니다.
    좋은 주말 되시길 바랍니다.

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