자유게시판
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장아찌 담궜던 간장 다시 써도 되나요?
마늘쫑 조회수 : 2,038
작성일 : 2015-06-26 02:14:43
82쿡 선배님들께 여쭙니다,히트레시피대로 마늘쫑 장아찌 담궈서 정말 맛나게 먹었어요.한 번 끓이고 다시 부은 간장물 먹을 때 정말 적당히 잘 익어 간장은 따로 병에 넣어 보관하고 (맛간장처럼 쓰려구요)마늘쫑만 건져내서 먹었는데요.남편이 맛있다고 또 만들어달래요.보관해둔 간장 다시 끓여서 똑같이 하면 될까요? 아님 다시 끓일 때 짜질걸 예상해 소주를 더 넣어야할까요? 조언 부탁드립니다.
IP : 119.71.xxx.194
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 지나다가
'15.6.26 3:48 AM (121.127.xxx.152)제가 한번 재사용해 보았는데
처음보다 맛이 훨씬 떨어지더군요.2. 호수맘
'15.6.26 7:22 AM (58.224.xxx.192)끓여서 고추장아찌나 깻잎장아찌해요
거기다 맛보구 첨가할거 더하구 그럼니다3. 음
'15.6.26 9:01 AM (211.114.xxx.137)그 간장을 활용할 경우. 맨 처음 농도로 되돌려야하는데. 그게 가능하다면 사용가능하죠.
그게 아니라면... 차라리 그 간장을 맛간장으로 활용하시는게 낫죠.
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