누가 말도 안 하고 보내줬네요..ㅜ
제가 요리를 잘하면 모를까
저는 그냥 매실청이나 엑기스 사다 먹거든요..
친정도, 시댁도 담가 잡수시는 분들이 아니라서...
저 많은 매실을 어떻게 할지 난감하네요..
집에서 간단히 해먹을 수 있는 매실 요리는 없나요?
검색해봐도 별로 없네요..
그리고 집에서 보관하려면 며칠간, 어디에
보관해야 하나요?
지금 일이 밀려서 당분간 손질할 시간도 없는데...
누가 말도 안 하고 보내줬네요..ㅜ
제가 요리를 잘하면 모를까
저는 그냥 매실청이나 엑기스 사다 먹거든요..
친정도, 시댁도 담가 잡수시는 분들이 아니라서...
저 많은 매실을 어떻게 할지 난감하네요..
집에서 간단히 해먹을 수 있는 매실 요리는 없나요?
검색해봐도 별로 없네요..
그리고 집에서 보관하려면 며칠간, 어디에
보관해야 하나요?
지금 일이 밀려서 당분간 손질할 시간도 없는데...
매실배꼽 다 꼼꼼하게 따서 물에씻은후 펼쳐서 반나절만 널어놓으면 물기 싹말라요
그럼 설탕이랑 1:1로 켜켜히 통에 담아놓으면 됩니다
마지막에 설탕 수북하게 덮는거 잊지말구요
10일이상 지나면 매실이 설탕을 먹으면서 둥둥떠요
그럼 그때부터 하루건너 바닥까지 싹싹 저어주고 ...몇번 저어주면 설탕이 다녹아요
그럼 그상태로 100일간 뒀다가 걸러주면 매실엑기스예요
저녁에라도 손질하고 닦아서 담아보세요~~
적당히 담그고 나머진 주위에 드림 하세요
매실청 담그세요 항아리나 유리병에 꼭지 따 씻은 매실과 설탕을 켜켜이 담으시고 위에 설탕 뚜껑처럼 뿌리신뒤 밀봉. 3일뒤 뒤적뒤적 섞어주시고 100일간 숙성뒤 매실액을 거르시면 됩니다. 중간중간에 한번씩 섞어주시고요.
매실과 설탕은 1대1입니다
보낸 사람은 좋은 선물이라 착각하겠죠.
허리병난 제 친구도 말없이 보내온 매실때문에
저희가 가서 해주고 왔네요.
참 선물은 받는사람이 좋아야하는데 말입니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
466239 | 무거운 다리미? 가벼운 다리미? 12 | 티니 | 2015/07/24 | 2,934 |
466238 | 에어프라이어 잘 사용하시나요? 24 | 질문~~ | 2015/07/24 | 10,979 |
466237 | 매콤한 짬뽕 파스타를 만들어 보고 싶어요 2 | 파스타 | 2015/07/24 | 804 |
466236 | 누가 다이어트에 이야기하면서 이런말을 하던데... 24 | 이말...... | 2015/07/24 | 9,295 |
466235 | 샌프란시스코 사는 분들..! 1 | 하이염 | 2015/07/24 | 765 |
466234 | 시부모님께 효도하러 휴가때 마다 가야하나요? 22 | 오이지 | 2015/07/24 | 4,654 |
466233 | sat는 수능에 비해서 어려운가요 4 | ㄷㅅ | 2015/07/24 | 7,390 |
466232 | 자꾸 어지러운데요.. 인삼+우유가 도움될까요? 6 | 비리비리한 .. | 2015/07/24 | 1,728 |
466231 | 초등 애들 2학기 교과서 가져왔어요? 8 | 123 | 2015/07/24 | 1,058 |
466230 | 172.5에 70키로 1 | 리마 | 2015/07/24 | 1,234 |
466229 | 아기사랑세탁기 어떤가요? 4 | 민트쵸코칩 | 2015/07/24 | 1,660 |
466228 | 밥솥으로 밥을 하면 생쌀의 몇배가 밥이 되는 건가요? 6 | Mingmi.. | 2015/07/24 | 4,735 |
466227 | 동요무료듣기 찾으시는 분 | 미오리 | 2015/07/24 | 986 |
466226 | 아이 치아관련 문의에요 2 | 음 | 2015/07/24 | 417 |
466225 | 필립스 쎄코 반자동 쓰시는 분께 질문입니다. 4 | 에쏘 | 2015/07/24 | 890 |
466224 | 강력한 바닥 때제거 약품좀 알려주세요. 6 | 가게인수 | 2015/07/24 | 1,429 |
466223 | 이거 어떻게 생각하세요? 29 | 윗동서 | 2015/07/24 | 5,241 |
466222 | 치과 진료시 레진이나 크라운 3 | 치과 가격 | 2015/07/24 | 1,831 |
466221 | 가사도우미 어디서 구하세요? 3 | .. | 2015/07/24 | 1,162 |
466220 | 혈색좋아지려면 어떻게 해야 되나요 5 | 볼터치 | 2015/07/24 | 1,920 |
466219 | 까만머리 약간 밝게 했더니 16 | 기분좋아 | 2015/07/24 | 5,679 |
466218 | 13세 딸 앞으로 주택통장을 만들어 넣고 있는데요? 7 | 마나님 | 2015/07/24 | 1,839 |
466217 | 무플 절망))해마다 매실청을 담는데 맛이 틀려요. ㅜㅜ 8 | 매실청 | 2015/07/24 | 1,141 |
466216 | 내용펑 14 | 새옹 | 2015/07/24 | 2,407 |
466215 | 167에 61키로면 22 | . | 2015/07/24 | 6,162 |