콩나물 무침의 국물은 따라버려야하나요?

[콩나물]

콩나물 무침을 하고 그릇에 옮겨놓으면 국물이 생기잖아요.

따라 버려야할 것도 같고 양념이 배인거라 버리면 나물이 마를 것도 같고. . . .

그런것도 모르냐. . .하시지 마시고 좀 가르쳐주세용~^^*

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저는 무쳐서 오래 놓으면 국물이 나오면서 콩나물이 점점 가늘어지더라구요.
먹기 직전에 무치는게 제일 나은 것 같고..잠깐 사이에 나온 국물은 어쩔 수 없죠.
근데 반찬가게에서 사온 콩나물은 무친지 시간이 꽤 지났을텐데도 그렇게 가늘어지지 않더라구요..
저도 방법 좀 알고 싶네요.