아, 김치넣는 청국장은 식구들이 싫어하구요. 청국장 집에서 먹은 김치 안 넣고 야채와 두부 만으로 맛나던 거 끓이고 싶어요.
어쩌다 좋은 청국장이 한 덩어리 생겨서 오늘 끓여봤는데
된장은 저희집 뚝배기에 두 스픈이면 맛이 나거든요. 거기에 간 좀 맞추는 거구요.
근데 청국장이, 암만 풀어도 맛이 안 나는 거예요. 식당에서 먹던 것 같은 짭조롬한 맛이요.
강호동 얼굴만한 청국장 3분의2를 풀어넣어도 맛이 안 나요. 너무 걸쭉해서 무슨 개죽처럼만 되고요.
그래서 조선간장과 다시다도 넣어보았는데
조선간장을 퍼 넣으니 비로소 약간 간이 되더라구요.
하지만 아직도 간이 너무 부족해요. 간이 부족한 게 아니라 뭔가 맛이 부족해요.
하지만 엄청나게 걸쭉해서 더이상 청국장을 풀 수조차 없어요. 너무 이상해요.
그래서 말인데
청국장만 넣어서 끓이는 게 아닌가요?
된장을 섞는다든가, 고추장이라도 넣는 건가요? 너무너무 모르겠네요.
지금 끓여놓은 저 개죽같이 걸쭉하고 간 안 맞고 뭔가 부족한 저 이상한 청국장 구제할 방법 없나요?