조민아 블로그 보다가요.. 다른 좀 유명한 베이커리 블로그들도 봤거든요..
저같이 막눈도... 케잌 쪽은 진짜 기술 엄청나게 필요하구나 하면서 느꼈어요..
단팥빵. 소보루빵.크림빵 같은거는... 계속 연습하면 늘것 같지만..
케잌은 진짜 데코. 그리고 아이싱. 뭐 이런게 엄청 어려워 보이네요....
그리고 좀 유명해 보이는집들은 그런 부분들이 진짜 조민아랑 다른것 같아요..
프로와 아마추어 같은 느낌도 들구요..
예전에 베이커리 가게 해보고 싶다는 생각해본적 있는데 ㅋㅋ
베이커리 쪽도 그것도 엄청난 기술이 필요한 분야인것같아요..ㅠㅠ
족발같은 거 하나를 팔아도 노력하시는 업주분들은, 재료배합 삶는 시간 달리해서 늘 연구하신다는데요.
베이킹 역시 배합과 시간 아닐까요 ?
제가 가는 곳은 강남도 아니고 가격 비싸지도 않은데 1등급 유기농 밀가루에 유정란 쓴다고 하시고요. 맛이 진짜 환상이에요.
케익이 처음에는 어렵죠.
하지만 3년 빠르게 2년이면 기술이 완숙에 이룰 수 있지만
빵은 10년 20년 되도 어려워요.
살아있는 생물을 다루는 것 이라서요.
위에 당근님 그 빵집좀 알려줄수 있나요
맛이 궁금해서요~~~ㅠ
제가 다르게 생각했나보네요...ㅋㅋㅋ 암튼 빵집도 아무나 하는건 아닌것 같기는 해요.
저희동네에는 베이킹파우더 안쓰고 발효해서 베이킹하는 가게가 있는데 맛이 정말 고급져요~
초콜렛으로 세계대회에서 여러번 상도 받으셨다고 하던데..
근데 그 집 보면 새로운 빵이 계속 나오더라구요.
누륭지빵 두부빵 등등.. 파바같은데보단 좀 더 비싸지만 충분히 합리적인 가격이라고 생각해요^^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 466574 | ˝中해도 한국은 사죄못해˝ 日 미쓰비시, '강제노역' 사과 논란.. 5 | 세우실 | 2015/07/24 | 1,209 |
| 466573 | 눈밑으로 사선이 패이는거 | tt | 2015/07/24 | 1,069 |
| 466572 | 영어캠프 효과 있을까요? 14 | .... | 2015/07/24 | 3,113 |
| 466571 | 무거운 다리미? 가벼운 다리미? 12 | 티니 | 2015/07/24 | 3,046 |
| 466570 | 에어프라이어 잘 사용하시나요? 24 | 질문~~ | 2015/07/24 | 11,097 |
| 466569 | 매콤한 짬뽕 파스타를 만들어 보고 싶어요 2 | 파스타 | 2015/07/24 | 913 |
| 466568 | 누가 다이어트에 이야기하면서 이런말을 하던데... 24 | 이말...... | 2015/07/24 | 9,424 |
| 466567 | 샌프란시스코 사는 분들..! 1 | 하이염 | 2015/07/24 | 889 |
| 466566 | 시부모님께 효도하러 휴가때 마다 가야하나요? 22 | 오이지 | 2015/07/24 | 4,785 |
| 466565 | sat는 수능에 비해서 어려운가요 4 | ㄷㅅ | 2015/07/24 | 8,023 |
| 466564 | 자꾸 어지러운데요.. 인삼+우유가 도움될까요? 6 | 비리비리한 .. | 2015/07/24 | 1,852 |
| 466563 | 초등 애들 2학기 교과서 가져왔어요? 8 | 123 | 2015/07/24 | 1,163 |
| 466562 | 172.5에 70키로 1 | 리마 | 2015/07/24 | 1,345 |
| 466561 | 아기사랑세탁기 어떤가요? 4 | 민트쵸코칩 | 2015/07/24 | 1,783 |
| 466560 | 밥솥으로 밥을 하면 생쌀의 몇배가 밥이 되는 건가요? 6 | Mingmi.. | 2015/07/24 | 5,538 |
| 466559 | 동요무료듣기 찾으시는 분 | 미오리 | 2015/07/24 | 1,112 |
| 466558 | 아이 치아관련 문의에요 2 | 음 | 2015/07/24 | 542 |
| 466557 | 필립스 쎄코 반자동 쓰시는 분께 질문입니다. 4 | 에쏘 | 2015/07/24 | 1,027 |
| 466556 | 강력한 바닥 때제거 약품좀 알려주세요. 6 | 가게인수 | 2015/07/24 | 1,566 |
| 466555 | 이거 어떻게 생각하세요? 29 | 윗동서 | 2015/07/24 | 5,369 |
| 466554 | 치과 진료시 레진이나 크라운 3 | 치과 가격 | 2015/07/24 | 1,970 |
| 466553 | 가사도우미 어디서 구하세요? 3 | .. | 2015/07/24 | 1,292 |
| 466552 | 혈색좋아지려면 어떻게 해야 되나요 5 | 볼터치 | 2015/07/24 | 2,067 |
| 466551 | 까만머리 약간 밝게 했더니 16 | 기분좋아 | 2015/07/24 | 5,831 |
| 466550 | 13세 딸 앞으로 주택통장을 만들어 넣고 있는데요? 7 | 마나님 | 2015/07/24 | 1,980 |