조민아 블로그 보다가요.. 다른 좀 유명한 베이커리 블로그들도 봤거든요..
저같이 막눈도... 케잌 쪽은 진짜 기술 엄청나게 필요하구나 하면서 느꼈어요..
단팥빵. 소보루빵.크림빵 같은거는... 계속 연습하면 늘것 같지만..
케잌은 진짜 데코. 그리고 아이싱. 뭐 이런게 엄청 어려워 보이네요....
그리고 좀 유명해 보이는집들은 그런 부분들이 진짜 조민아랑 다른것 같아요..
프로와 아마추어 같은 느낌도 들구요..
예전에 베이커리 가게 해보고 싶다는 생각해본적 있는데 ㅋㅋ
베이커리 쪽도 그것도 엄청난 기술이 필요한 분야인것같아요..ㅠㅠ
족발같은 거 하나를 팔아도 노력하시는 업주분들은, 재료배합 삶는 시간 달리해서 늘 연구하신다는데요.
베이킹 역시 배합과 시간 아닐까요 ?
제가 가는 곳은 강남도 아니고 가격 비싸지도 않은데 1등급 유기농 밀가루에 유정란 쓴다고 하시고요. 맛이 진짜 환상이에요.
케익이 처음에는 어렵죠.
하지만 3년 빠르게 2년이면 기술이 완숙에 이룰 수 있지만
빵은 10년 20년 되도 어려워요.
살아있는 생물을 다루는 것 이라서요.
위에 당근님 그 빵집좀 알려줄수 있나요
맛이 궁금해서요~~~ㅠ
제가 다르게 생각했나보네요...ㅋㅋㅋ 암튼 빵집도 아무나 하는건 아닌것 같기는 해요.
저희동네에는 베이킹파우더 안쓰고 발효해서 베이킹하는 가게가 있는데 맛이 정말 고급져요~
초콜렛으로 세계대회에서 여러번 상도 받으셨다고 하던데..
근데 그 집 보면 새로운 빵이 계속 나오더라구요.
누륭지빵 두부빵 등등.. 파바같은데보단 좀 더 비싸지만 충분히 합리적인 가격이라고 생각해요^^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 468949 | 광진구 구의동 현대프라임 학군이요 4 | 어쩌죠 | 2015/08/03 | 6,194 |
| 468948 | 예쁘고 어린 신임들한테 밀려요.. 15 | 자존감제로 | 2015/08/03 | 3,683 |
| 468947 | 아이 얼굴이 하얀게 얼룩덜룩해요 7 | 행복한생각 | 2015/08/03 | 3,534 |
| 468946 | 미궁 효과 괜찮네요 8 | 메이 | 2015/08/03 | 2,649 |
| 468945 | 냉장고선택 | ?? | 2015/08/03 | 438 |
| 468944 | ㅊㄹㅁㅇ 야채 원래 이런가요 .. 1 | asif | 2015/08/03 | 1,402 |
| 468943 | W호텔 멤버쉽 가지고계신분 질문이요~~ 1 | 홍이 | 2015/08/03 | 1,576 |
| 468942 | 남자쪽이 원인인 불임은 이제 없는 건가요? 2 | ?? | 2015/08/03 | 2,431 |
| 468941 | 아이가 오늘 편도선수술 했어요 3 | 쌔근쌔근 | 2015/08/03 | 1,211 |
| 468940 | 공시지가 신빙성 있는 건가요? 1 | 공시지가 | 2015/08/03 | 710 |
| 468939 | 조현아, 수감 중 외부병원 의사 불러 특혜 진료 3 | 참맛 | 2015/08/03 | 1,109 |
| 468938 | 어른 열날때 애들 해열제 먹어도 되나요? 2 | 꽃남쌍둥맘 | 2015/08/03 | 3,055 |
| 468937 | 너를 기억해 시청률이 왜 낮을까요.?. 18 | ㅇㅇ | 2015/08/03 | 3,064 |
| 468936 | 홍삼먹고 효과보신분 있나요?? 5 | 궁금 | 2015/08/03 | 2,683 |
| 468935 | 이 두남자가 섹시해서 미치겠어요 ㅠㅠ 42 | 35년산아줌.. | 2015/08/03 | 21,306 |
| 468934 | 제주 사는 언니들 질문 있어요. 6 | wpwn | 2015/08/03 | 1,861 |
| 468933 | 애교많은건 천성인가요? 7 | -.- | 2015/08/03 | 3,026 |
| 468932 | 수업 중 교사, 원조교제 하자라고.. 2 | 동물왕국 | 2015/08/03 | 1,648 |
| 468931 | 이상형은 그냥 이상형일 뿐인가요?ㅎㅎ | Dominu.. | 2015/08/03 | 546 |
| 468930 | 롯돼지들의 싸움 좀 그만 방송하시길~~~ 13 | 구만 | 2015/08/03 | 3,050 |
| 468929 | 아이허브 선크림 추천해주세요. | 아이허브 | 2015/08/03 | 668 |
| 468928 | 신동빈 신동주 친형제 맞는거죠?;; 9 | . | 2015/08/03 | 6,642 |
| 468927 | 로스트 다 보신 분 계신가요? 3 | 미드 | 2015/08/03 | 1,064 |
| 468926 | 내일부터 살뺄겁니다!! 11 | 비만 | 2015/08/03 | 2,651 |
| 468925 | 디플로마트, 국정원은 자국민을 사찰하고 있나? | light7.. | 2015/08/03 | 536 |