제꿈은....

[아줌마]

제꿈은 지방 중소도시에서 유기농 재료로 만든 빵을 만들어 파는

작은 개인빵집을 내는겁니다.

20대부터 독학으로 빵쿠키 만들다가 (지금은 40대)3년전에 자격증을 땃어요.

곧 더 공부를 할 예정이고 창업은 2-3년 후로 생각하고 있습니다.

남편이 언젠가 퇴직할거고 그닥 큰 돈을 벌 계획도 없고 아이에게

큰 돈을 들일 계획도 없습니다.

작은 중소도시에 상가주택을 구입해서 노후 대비도 하고 제 평생꿈인

작은빵집을 하고 싶어요.

그런데 사람들이 빠리바게트 같은 체인점 빵에 익숙할텐데 ....

하는 걱정이 있어서 아직 실천은 못하고 있습니다.

차근차근 준비해서 꿈을 이루고 싶은데.....

요즘 외국에서 제과제빵 공부한 사람들도 차고 넘치는데

제꿈이 현실화 될수 있을까요?

저도 다른 직업을 갖고 있지만 만족도는 거의 제로에 가까워요.

남들은 나름 전문직이라 부러워하지만 제가 생각하기엔 별로에요.

그냥 빵반죽이 오븐에서 부풀어 오를때가 제일 행복할뿐이에요. ㅠ.ㅠ

오늘 상상이 언젠가 현실이 되었으면 좋겠네요.

[사실만말한다]

슬슬 시간 되실때마다 개인빵집들 탐방해보세요~
제가 아는 몇군데는 대부분 단골 많고 잘 되더라구요.
저도 전문직으로 일하고 있는데
가정식 밥집을 하는게 소망이지만 용기가 없어 혼자 구상하고 꿈만 꾸고 있습니다.
실행계획을 가지고 계신게 부럽네요^^

[경기도]

외지고 허름한 동네에 예쁜 빵집이 생겼어요.
규모도 작아요. 번화가도 아니고.. 유기농도 아니고..
빵값도 체인빵집과 비교해 싸지않고..
근데 소문이 나서 멀리서도 와서 사더라구요.
저도 지인과 차로 지나가다 일부러 들러서 왕창 샀네요.
잘되더라구요~ 맛은 그럭저럭~