작년 9/28에 담근 오미자엑기스를 선물받았어요..
한번도 개봉한적 없는데 흰설탕이 조금 덜 녹은게 보이고..
물도 반쯤 고였어요..
설탕 다 녹을때까지 기다렸다가 마실까요?
아님 조금 더 놔뒀다가 마실까요?
그리고 나중에 체에 그를때요..
엑기스는 병에 담아 냉장보관하면
남은 과육은 어떻게 처리하나요?
아시는분 계시면 좀 알려주세요~~
작년 9/28에 담근 오미자엑기스를 선물받았어요..
한번도 개봉한적 없는데 흰설탕이 조금 덜 녹은게 보이고..
물도 반쯤 고였어요..
설탕 다 녹을때까지 기다렸다가 마실까요?
아님 조금 더 놔뒀다가 마실까요?
그리고 나중에 체에 그를때요..
엑기스는 병에 담아 냉장보관하면
남은 과육은 어떻게 처리하나요?
아시는분 계시면 좀 알려주세요~~
제가 해마다 담가먹는데
흰설탕이 보인다는건 아직 덜 숙성되었다는 소리.
최소한 3개월~6개월 숙성..
걸러서 6개월..
저는 차로 마시지 않고 여름에 고추장에다 오미자 엑기스를 넣어
비빔국수로.. 다른 양념 안하고 두가지만 하는데도 식닫 비빔국수보다 훨씬..
걸려서 나온 과육은 버리기 아까우니까 차로 우려 마시구요..
댓글 감사드립니다..^^
걸러서 6개월이란 말은 과육을 분리한다음 바로 마시지 말고
냉장고에 6개월 정도 놔뒀다가 먹으란 말씀이시죠?
예, 저는 그렇게 해왔어요.
한번 맛있는 고추장에다 오미자 엑기스 넣어
비벼 보세요. 매콤 달콤한 맛이 여름에는 왔다이지요.
육회 고추장으로도 강추..
순설탕물 몸에해로워요 우리는 매실이던 오미자든 안담그어먹어요
효소는 냉장고에 넣으면 미생물이 ~~
실온에 어두운곳에 보관해서 드시면 좋겠네요.
덜 녹았으면 자주 저어서 완전히 녹을 때까지 뒀다 다녹으면 걸러주심 되요.건더기는 도수 약한 소주나 식초를 부어뒀다 3개월 정도 지난 후에 식초 넣은건 초고추장,소주 넣은건 생선 조림같은거 할 때 사용하면 비린내도 없고 좋아요. 엑기스 보관은 입구가 조금 넓은 병에 넣어 햇빛 안드는 실온에 보관하세요.참 걸러서 바로
에구 폰으로 쓰다 짤렸어요. 걸러서 바로 드셔도 됩니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
479099 | 경성스캔들같은 드라마 추천이요 16 | ggg | 2015/09/05 | 2,700 |
479098 | 세월호508일) 아홉분외 미수습자님,꼭 가족분들과 만나시게 되기.. 7 | bluebe.. | 2015/09/05 | 424 |
479097 | 말레시아 3 | 출장 | 2015/09/05 | 1,362 |
479096 | 두번째 스무살 23 | 달달 | 2015/09/05 | 7,321 |
479095 | 아~놔~ 김치냉장고 고장나더니 밥솥까지 펑 터졌어요 ㅠㅠ | 가전 | 2015/09/05 | 1,438 |
479094 | 영화를 집에서 어떻게 보나요? 5 | 즈내 | 2015/09/05 | 1,573 |
479093 | 다비도프 에스프레소 맛이 궁금해요 2 | 커피 | 2015/09/05 | 1,843 |
479092 | 이쁜 여자들은 좋겠어요 정말.. 8 | ,,, | 2015/09/05 | 5,772 |
479091 | 사야 하는 건 여전히 막아놨네요-_- 1 | 아이허브 | 2015/09/05 | 1,665 |
479090 | 허세많은 시어머니 4 | 그냥 | 2015/09/05 | 3,098 |
479089 | 대치,도곡동 학군고려 질문이요 ^^ 14 | 맘~ | 2015/09/05 | 5,367 |
479088 | 학교다녀왔습니다 김정훈 10 | 천재 | 2015/09/05 | 5,390 |
479087 | 그냥...... 3 | ..... | 2015/09/05 | 1,129 |
479086 | 아래 목사가 10대 아이들 성폭행한 것 보다가 든 생각 2 | ... | 2015/09/05 | 1,869 |
479085 | 송파쪽에 있는 '가든파이브'는 왜 그렇게 장사가 안 되나요..... 4 | 궁금 | 2015/09/05 | 5,867 |
479084 | 아픈 아이 사춘기 잘 넘긴 엄마들 계실까요...? 16 | 환아엄마 | 2015/09/05 | 3,186 |
479083 | 포기는 어떻게 하는건가요?인연 만나는거 포기하구싶어요 4 | 포기 | 2015/09/05 | 1,673 |
479082 | 모공 민감 피지 지성피부 수분에센스 부탁드려요... 3 | 열매사랑 | 2015/09/05 | 1,762 |
479081 | 그냥 육아힘듬의 투정이랄까.. 7 | 하루8컵 | 2015/09/05 | 1,486 |
479080 | 그릭요거트 변비에 효과 있나요? 3 | 믿고 바라는.. | 2015/09/05 | 4,112 |
479079 | 영화 한 편 추천해 주세요 41 | 다시 떠오를.. | 2015/09/05 | 4,324 |
479078 | 어제 올라왔던 눈에 넣는 영양제 8 | 궁금 | 2015/09/05 | 2,833 |
479077 | 어제 교통사고합의문의 물었봤던 사람입니다. 5 | .. | 2015/09/05 | 1,612 |
479076 | 갑상선기능항진증이라네요 27 | 제가 | 2015/09/05 | 8,726 |
479075 | 이민가서 어긋나는 아이들 많은가요? 6 | 이민 | 2015/09/05 | 1,948 |