드립용 원두 보관은 어느정도인가요 고수분들 팁좀 부탁드려요

[짜라투라]

드립용으로 갈아서
그 특유의 숨구멈 있는 알미늄 봉투에
담아온 채 두었거든요

날짜는 12월 말일이구요
10일도 안됫는데
처음 올때 향이 변했어요
케냐 AA top 구요

지금 처음 올때랑 다르게
달달한은 겨우 잇고
신맛향이 지배적입니다


왼쪽 싱크대 상판에 올려놧는데
안방 침대까지 향이나서 자는중에도
그 커피향땜시
커피 먹고 싶다면서 자다깨다 할 정도
였거든요?

소비를 빨리해야 되는건가요?
제가 보관이 잘못된건가요
아님 이게 정상인가요?

술먹고 커피로 해장하는
단순 무슥한 나이 많은 아줌입니다

저의 무식에 깨우침을 부탁드려요 ㅎㅎ

[...]

커피 전문가는 아니고, 커피 없이 못사는 사람이에요!
전 드립용으로 간 원두는 15일내에 소비합니다.
그 이후는 원두는 이미 산화되서 맛이 없어요.
또한 안방까지 원두향이 진동했다면...밀봉을 제대로 안 하신 것 같네요.

다음부터는 이중삼중 밀봉하시고, 최대한 빨리 소비해서 마시세요^^;;

[행복한 집]

원두로 사셔서 드실때마다 갈아드시는게 좋구요
밀폐용기로 차가운곳에 보관하시고
어서 드셔야 산화되지 않고 좋습니다

[짜라투라]

헉
그럼 구매시 오는 봉투엔 왜 구멍이..ㅠㅠ

[행복한 집]

숨구멍인데요
홀빈상태의커피에서 볶은후에 가스가 나오는데 그게 밖으로 배출되도록 설계된 봉투랍니다.

[커피마셔야지]

신선한 원두도 아침에 갈아놓고 오후에 드립하면 향과 맛이 확 틀려요.
흔히 볶은원두는 밥이라 그래요.
갓한 맛난 밥이 시간 지날수록 맛없고 부패하는거랑 똑같다구요.
홀빈을 집에서 분쇄해 먹는데 확실히 홀빈이 맛과향이 오래가요.
커피 좋아하시고 드립으로 즐기시면 저렴이 그라인더 하나 사세요.
핸드밀보단 전자동추천^^

[ㄱ]

밀봉용기에 넣어 냉동보관하면 한참 지나도 맛있어요.
전 300밀리짜리 플라스틱통인데 일주일 정도 먹어요. 개봉 안한 커피는 지퍼백에 넣어 보관하구요.