방학이라 애들 마탕 한 번 해줄까하는데
기름이 너무 아까워서요
한 번 쓴 기름 다시 쓰려고 다른 용기에 모아둬도
결국 안쓰게되더라구요..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
최소한의 기름으로 마탕 맛있게 하는 방법 없을까요?
마탕 조회수 : 1,540
작성일 : 2015-01-06 10:23:54
IP : 218.50.xxx.49
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 원글
'15.1.6 10:30 AM (218.50.xxx.49)마탕이 아니고 맛탕인가요? ㅎ
2. 집에서 쓰는건데
'15.1.6 10:34 AM (211.202.xxx.240)기름을 한 번 쓰고 안써요?
업소도 아니고 거름망에 걸러서 쓰면 깨끗하던데요.
기름에 잠길 정도는 되어야 바삭하게 잘 튀겨져 맛탕이
맛있게 되므로 정석대로 튀기는게 좋을거 같아요.3. 원글
'15.1.6 10:34 AM (218.50.xxx.49)그리고 맛탕할때 보통 고구마 껍질 안까고 하시나요? 고구마 껍질은 까기가 힘들더라구요
4. 그리고
'15.1.6 10:35 AM (211.202.xxx.240)껍질은 깔 필요가 없어요.
5. 전
'15.1.6 10:53 AM (110.10.xxx.35)잘 안붙는 팬 바닥에 기름 살짝 깔고(튀김보단 훨씬 적게)
고구마는 껍질(감자칼로) 벗겨 잘라 얹고
위에 설탕+물엿 끼엊어 뚜껑 덮어 익혀요
집에서도 튀김한 기름은 바로 버려요
체에 걸러서 재활용기름통에..6. 원글
'15.1.6 10:57 AM (218.50.xxx.49)한 번도 뒤적이지 않고 그대로 익히나요? 그 방법이라면 고구마를 최대한 얇게 썰어야겠네요?
7. 아뇨
'15.1.6 11:21 AM (61.82.xxx.151)보통 맛탕할 크기로 잘라서 하셔도 됩니다
뚜껑 덮어서하니깐 익어요8. 오븐
'15.1.6 12:24 PM (70.58.xxx.56)정식 마탕은 아니지만 고구마를 잘라서 오븐에서 20분 정도 노릇하게 구운 다음에 프라이팬에 기름 조금 넣고 볶다가 물엿과 텅깨 넣고 뒤적거리면 맛있어요.
9. 저유
'15.1.6 12:52 PM (121.161.xxx.7)저유맛탕 이라고 네이버 검색해보세요
통삼중이나 바닥삼중 무쇠팬등 두꺼운 팬하고
뚜껑이 필요해요. 위에 전남이 기름적게 깔고 하는법
적으신게 그 방법같아요
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