어떤가요?
친구들이 놀러오기로 해서 집에서 스테이크 도전해보려고 하는데요~
프라이팬에 굽는게 나을까요
광파오븐에 굽는게 나을까요?
연습 해 볼 시간이 없어서 ㅠㅠ 경험 있으신 분들 알려주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
광파오븐에 스테이크
.. 조회수 : 2,311
작성일 : 2014-12-27 10:11:02
IP : 116.36.xxx.43
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.12.27 10:19 AM (1.244.xxx.50)프라이팬이요.
레시피 찾아보심알겠지만
거의다 프라이팬 사용하지
오븐은 별로없어요.
오븐있어도 프라이팬 써요. 저는.
아주 두꺼운고기아니면
오븐은 마르고 시간도 걸리고요.2. 후라이팬
'14.12.27 10:22 AM (222.106.xxx.155)스테이크 해 본적 없는 분이
처음부터 광파 오븐 쓰시면 실패 확률이 높아요.
고기의 양, 갯수, 두께가
오븐에 세팅된 온도와 시간이랑 일치하지 않으면
설익거나 뻣뻣해 지거든요.
팬프라잉 추천해요.3. :)
'14.12.27 10:39 AM (99.249.xxx.50) - 삭제된댓글요리쪽 공부하는 학생입장에서는 팬프라잉 추천드려요.
저희는 팬프라잉합니다.
실온에 20분 전에 내놨다가 소금, 후추, 오일
팬 달궈서 연기나는 시점에 고기 넣고 양표면 지져 육즙 가두고 온도 내려서 더 구운 직후 잠시 도마등에서 쉴 시간을 주세요.4. 오븐 마무리... 좋긴 한데
'14.12.27 10:46 AM (58.238.xxx.148)크리스마스때 집에서 스테이크 해먹었어요.
이사한지 얼마 안돼놔서 빌트인 오븐쓸 엄두를 못내고 후라이팬 사용했네요.
전 날 미리 시즈닝을 정성껏 해둔 탓인지 맛은 좋았답니다. ^^
윗분 말씀처럼 후라이팬에 초벌, 오븐으로 마무리하면 비주얼이 좀 더 그럴듯해지긴 하는데...
오븐마다 예열 시간과 조리시간, 가열 온도가 조금식 달라서 오븐이 바뀌면 연습이 좀 필요하더라구요.
실패 각오하고 두어번 연습해볼 시간이 없으시다면 후라이팬이 좋겠다 싶어요.
그릴자국 나는 스테이크용 후라이팬 사용하시면 더 좋구요.5. ..
'14.12.27 12:27 PM (116.36.xxx.43)네 다들 감사합니다
프라이팬에 하는걸로 ㅎㅎㅎ
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