어떤가요?
친구들이 놀러오기로 해서 집에서 스테이크 도전해보려고 하는데요~
프라이팬에 굽는게 나을까요
광파오븐에 굽는게 나을까요?
연습 해 볼 시간이 없어서 ㅠㅠ 경험 있으신 분들 알려주세요~
어떤가요?
친구들이 놀러오기로 해서 집에서 스테이크 도전해보려고 하는데요~
프라이팬에 굽는게 나을까요
광파오븐에 굽는게 나을까요?
연습 해 볼 시간이 없어서 ㅠㅠ 경험 있으신 분들 알려주세요~
프라이팬이요.
레시피 찾아보심알겠지만
거의다 프라이팬 사용하지
오븐은 별로없어요.
오븐있어도 프라이팬 써요. 저는.
아주 두꺼운고기아니면
오븐은 마르고 시간도 걸리고요.
스테이크 해 본적 없는 분이
처음부터 광파 오븐 쓰시면 실패 확률이 높아요.
고기의 양, 갯수, 두께가
오븐에 세팅된 온도와 시간이랑 일치하지 않으면
설익거나 뻣뻣해 지거든요.
팬프라잉 추천해요.
요리쪽 공부하는 학생입장에서는 팬프라잉 추천드려요.
저희는 팬프라잉합니다.
실온에 20분 전에 내놨다가 소금, 후추, 오일
팬 달궈서 연기나는 시점에 고기 넣고 양표면 지져 육즙 가두고 온도 내려서 더 구운 직후 잠시 도마등에서 쉴 시간을 주세요.
크리스마스때 집에서 스테이크 해먹었어요.
이사한지 얼마 안돼놔서 빌트인 오븐쓸 엄두를 못내고 후라이팬 사용했네요.
전 날 미리 시즈닝을 정성껏 해둔 탓인지 맛은 좋았답니다. ^^
윗분 말씀처럼 후라이팬에 초벌, 오븐으로 마무리하면 비주얼이 좀 더 그럴듯해지긴 하는데...
오븐마다 예열 시간과 조리시간, 가열 온도가 조금식 달라서 오븐이 바뀌면 연습이 좀 필요하더라구요.
실패 각오하고 두어번 연습해볼 시간이 없으시다면 후라이팬이 좋겠다 싶어요.
그릴자국 나는 스테이크용 후라이팬 사용하시면 더 좋구요.
네 다들 감사합니다
프라이팬에 하는걸로 ㅎㅎㅎ
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