냄비에 넣고 찬물에 담궜다가 그물 그대로
4시간 이상 삶고 식을 때 까지 그대로 두었어요.
그런데 줄기는 불지가 않아 못먹을 것 같아요.
어떻게 해야 줄기도 먹을수 있을까요?
냄비에 넣고 찬물에 담궜다가 그물 그대로
4시간 이상 삶고 식을 때 까지 그대로 두었어요.
그런데 줄기는 불지가 않아 못먹을 것 같아요.
어떻게 해야 줄기도 먹을수 있을까요?
1.물을 팔팔 끓인다
2.마른시레기를 그대로 끓는 물에 넣는다
3.30분정도 팔팔 끓인다
4.그대로 물이 식을때까지 담가둔다
5.찬물에 여러번 헹구어 소분하는데 잡내가 나는 경우는 하룻밤정도 찬물에 더 담구어 우려내고 소분해도 됌
이렇게 하면 줄기 안벗겨도 하나도 안질겨요
여기서 포인트는 마른 시레기를 끓는물에 바로 넣고 팔팔 끓여야돼요
무조건 냄비에 널어서 펄펄 끊으면 불 끄고 그대로 두세요 물 식으면 씼음 됨
펄펄 끊으면 바로 븐 꺼도 되요 오래 끊이니 물러삐대요
네시간이나 삶아도 질기다시니 혹 묵은시래기인가요?
삶는시간은 의미가없습니다
시래기마다 조건이다르거든요
그냥 처음 센불 그다음약불에두고 부드러워지는가 한번씩
체크를하세요
소주 한컵 넣고 삶으세요.
묵은 시래기나 너무 오래 말린 시래기는 잘 안 삶아져요.
삶아서 껍질 벗겨야 해요.
82에서 배운건데 시래기 말릴때 5-7일 정도 말리면 시래기 색이 나와요.
다 삶아서 냉동 해 놓고 먹으면 부드러워요.
냉동할때 꽉 짜지않고 물기 있게 냉동 시키세요.
저장합니다
무조건 냄비에 널어서 펄펄 끊으면 불 끄고 그대로 두세요 물 식으면 씼음 됨
소주 한컵 넣고 삶으세요.
묵은 시래기나 너무 오래 말린 시래기는 잘 안 삶아져요.
삶아서 껍질 벗겨야 해요.
82에서 배운건데 시래기 말릴때 5-7일 정도 말리면 시래기 색이 나와요.
1.물을 팔팔 끓인다
2.마른시레기를 그대로 끓는 물에 넣는다
3.30분정도 팔팔 끓인다
4.그대로 물이 식을때까지 담가둔다
5.찬물에 여러번 헹구어 소분하는데 잡내가 나는 경우는 하룻밤정도 찬물에 더 담구어 우려내고 소분해도 됌
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
477046 | 두번째 스무살-노라가 답답&불쌍 12 | 드라마매니아.. | 2015/08/29 | 4,418 |
477045 | 소화제 2 | 편의점 | 2015/08/29 | 747 |
477044 | 모임에서 항상 제가 거의 돈을 내게 되네요. 27 | 휴 | 2015/08/29 | 7,607 |
477043 | 여자를 울려 하희라가 악녀 아님 5 | 알려주세요 | 2015/08/29 | 3,243 |
477042 | msg 의 원리는 뭔가요? 15 | ㅇㅇ | 2015/08/29 | 2,481 |
477041 | 무도 선영씨 엄마의 조산소 조산원 .. 7 | 한가지 | 2015/08/29 | 7,021 |
477040 | 옥상 까페 어떠세요.?! 7 | 확장이전 | 2015/08/29 | 1,675 |
477039 | 해외 입양인 부모 만난 후기 2 | ㅇㄷ | 2015/08/29 | 2,917 |
477038 | 대학 찰옥수수 질문 좀 할께요 1 | ... | 2015/08/29 | 1,953 |
477037 | 까사미아 북유럽 디자인 가구 질릴까요? 4 | ^^ | 2015/08/29 | 2,696 |
477036 | 등산 후 생리량이 늘었는데 8 | ..... | 2015/08/29 | 2,592 |
477035 | 양어머니 돌아가신것도 모르나요? 33 | 휴 | 2015/08/29 | 6,383 |
477034 | 배란일 테스트기 | 파란하늘 | 2015/08/29 | 940 |
477033 | 무도 유재석이 찾아간 호클라호마의.. 11 | 난 | 2015/08/29 | 5,891 |
477032 | 부메랑으로 돌아옵니다 28 | 세상일 | 2015/08/29 | 7,071 |
477031 | 혼자 사는데 직장 생활하고 나면 4 | 독고다이 | 2015/08/29 | 1,751 |
477030 | "포시즌 호텔" 가보신 분들~~~~@@@ 2 | 광화문에 생.. | 2015/08/29 | 2,226 |
477029 | 대구가 살기 편한거같아요 125 | ㅓ | 2015/08/29 | 14,583 |
477028 | 신 갓김치로 김치찌게 끓일수있을까요? 7 | 여름 | 2015/08/29 | 2,357 |
477027 | 외모는 서로 스타일인데.. 성격이 진짜 안 맞아요 4 | .. | 2015/08/29 | 1,791 |
477026 | 남편이랑 저랑 돈관리에 대한 생각이 틀려서 7 | 자요랑 | 2015/08/29 | 1,823 |
477025 | 중견기업.중소기업.오너 아들만 7 | ㄱㄱ | 2015/08/29 | 2,580 |
477024 | 잘 몰라서 여쭤봅니다. 판교가 그렇게 잘나가는 동넨가요? 10 | 길시언 | 2015/08/29 | 4,736 |
477023 | 요즘같은 날씨에 생선을 과일상자에 택배로 받았는데 1 | ... | 2015/08/29 | 860 |
477022 | 컴퓨터바이러스 1 | 으악 | 2015/08/29 | 701 |