82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

녹두죽 만드는 방법 알려주세요

녹두죽 조회수 : 5,192
작성일 : 2014-12-23 13:25:40

엄마가 보내주신 녹두(똥그란 녹두가 아니라 쪼개진 녹두)가 냉장고에서 오랫동안 자리를 차지하고 있어요.

그냥 버릴까 하다 뭐라도 만들어먹자 싶어서 녹두죽을 만들어보려는 용기가 났어요.

녹두전을 만들면 좋은데 집에 믹서기가 없으니 이건 패스.

지금 일단 녹두 1컵과 백미+현미 섞인거 2컵을 따로따로 물에 불리고 있어요.

얼마정도 불려야할까요?

불린 녹두를 삶아서 껍질,불순물 제거 후 불린 쌀 넣고 뭉근하게 끓이다 소금간 하면

녹두죽이 되는건가요?

죽을 끓여본적이 없어서..

녹두죽 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요~~

IP : 103.11.xxx.150
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.12.23 1:35 PM (125.128.xxx.15) - 삭제된댓글

    녹두는 껍질이 두꺼워요. 녹두만 따로 불려서 (껍질이 있는경우는 더더욱)
    무르게 삶아서 체에 내려요. 껍질에서 녹색이 나와서 예쁜데.
    더이상 걸러지지않는 껍질은 버리고 물을 더해서 불린 쌀 넣어요.
    거의 팥죽이랑 비슷하죠?
    팥은 껍질이 덜 단단해서 걸러도 버릴게 별로 없지만
    녹두는 한참 으깨다 남은거 버려요.

    으깬걸(거피가 대충 된것)로 하는 건 대충 사먹는걸로 보면 눈에 걸리긴해도
    걸르지않고 녹두 먼저 삶고 쌀 넣어서 마저 삶아보세요.

    처음건 정말 예쁜 녹색의 고급 녹두죽이 되고,
    두번째는 그래도 녹두맛이 포슬거리는 맛 정도 되겠습니다

  • 2. ᆞ
    '14.12.23 3:16 PM (61.72.xxx.72)

    먼저 녹두를 푸욱 살아요 휘저으면 저절로 으깨질 정도로요ᆞ
    그런다음 다른 냄비에 찹쌀 씻어서 물 5-6배 붓고 죽을 끓이세요
    죽이 거의 다 되었을때 죽냄비에 삶읏 녹두를합해서 저으면서 중불에서 10분 끓이고 소금간으로 맞춰 주세요

  • 3. 팥죽이랑
    '14.12.23 3:43 PM (39.119.xxx.54)

    비슷해요
    깐녹두인것 같은데
    푹 삶으면 체에 거르지 않아도 부드러워지고
    그 담에 찹쌀넣어 끓이심 되네요

    녹두삼계탕으로 해 먹어도 진짜 좋더라구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
472207 여자나이 39 월급여... 16 Gh 2015/08/12 7,364
472206 드림렌즈 써보신분? 혹은 안과추천 부탁드려요. ^^ 2015/08/12 666
472205 관리사무소는 인테리어나 보수업자에게 로비받나봐요?? 2 하소연 2015/08/12 977
472204 아이의 치아교정을 시작하려는데요... 4 날개 2015/08/12 1,301
472203 재산분할과 관련하여 알고싶어요 4 이혼 2015/08/12 1,815
472202 '커브스운동'하는데 허리아픈분,테니스 엘보우인분 계세요? 3 어우 2015/08/12 1,858
472201 홈쇼핑 과장광고 심하지 않나요?? 5 홈쇼핑 2015/08/12 1,390
472200 자식은 어떤 사람이 낳아야 할까요? 13 ㅇㅇ 2015/08/12 2,194
472199 1시간에 6키로 걷는 것이 '빨리 걷기'라고 할 수 있을까요? 5 운동 2015/08/12 10,453
472198 자기 캐릭터와 환경이 잘못만난경우 4 ㅇㅇ 2015/08/12 923
472197 초등학생들이 일베에 물들었네요 5 윤니맘 2015/08/12 1,697
472196 윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요? 4 참맛 2015/08/12 1,857
472195 보험해지 핑꼐 ㅠㅠ 3 22 2015/08/12 1,431
472194 남자 윗머리카락만 하는 파마 이름이.뭔가요 3 툼 2015/08/12 1,686
472193 죽으면서 가슴깊이 품은 종이 한장은? 2 의열단 2015/08/12 1,464
472192 십년된 오피스텔 사시겠어요? 5 .... 2015/08/12 3,080
472191 부푼 여드름은 어찌해야 되나요? 2 고민 2015/08/12 1,843
472190 추석 대체휴무도 기업 재량인가요? 2 blueu 2015/08/12 956
472189 요즘 중고차도 품질 믿을 수 있죠? 1 오십 주부 2015/08/12 962
472188 양념에 이어서, 믹서기 문의드려요^^ 3 카멜리앙 2015/08/12 1,405
472187 자연성분 샴푸 추천해주세요 5 ... 2015/08/12 2,059
472186 테솔과정을 마치면 11 탯 2015/08/12 2,786
472185 영화 미션을 보면서 생각나는 사람 4 아름다운 날.. 2015/08/12 984
472184 좋아하는 남자가 낮에 만나자는데 자신없어요.ㅠㅠ 58 ㅁㅁ 2015/08/12 20,078
472183 바지락 발인지 입인지 쭈욱 나온거는 상한건가요? 2 ........ 2015/08/12 5,860
< 49361 49362 49363 49364 49365 49366 49367 49368 49369 49370 >> 이전 자유게시판
게시판 검색