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핏물빼려고 담가놨던 고기 다시 얼려도 돼요?

급해요 조회수 : 1,703
작성일 : 2014-12-20 12:58:37

장조림하려고 쇠고기를 물에 지금 한 10분 정도 담가놨는데 생각해보니 꽈리고추가 없어요

꽈리고추는 낼 모레쯤에나 배송 올 거고요

보니까 아직 고기는 얼어서 붙어있는 상태긴 한데 핏물이 조금 빠졌네요 이거 다시 얼리면 안되나요?

 

IP : 221.138.xxx.38
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 존심
    '14.12.20 1:03 PM (175.210.xxx.133)

    다시 얼리느니 차라리 그냥 장조림을 하시고
    꽈리고추가 오면 한번 더 조리는 것이 나을 듯...
    해동한 고기 얼리면 맛없어집니다...

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '14.12.20 1:04 PM (211.237.xxx.35)

    꽈리고추 없어도 됩니다.
    그냥 뭐 집에 있는 향신채 넣고 하세요.
    고추 대신 쪽파나 대파 뭐 그런거 없으면 그냥 고기하고 양파만 넣고 해도 되고..
    다시 얼리면 맛없어요.

  • 3. ..
    '14.12.20 1:51 PM (119.18.xxx.87)

    핏물 빼고 얼려도 돼요 ..

  • 4. 존심
    '14.12.20 1:53 PM (175.210.xxx.133)

    얼려서 안되지는 않겠지요.
    하지만 가정의 일반냉장고의 냉동성능으로는 급속냉동이 불가능합니다.
    그래서 고기속에 있는 육즙이 빠져 나오면서 얼게 되고
    다시 녹이면 마치 스펀치처럼 고기가 됩니다.
    그래서 냉동고기 포장지에 해동후 재냉동하지 마시오라고 표시를 해 놓았지요.

  • 5. 그냥
    '14.12.20 3:38 PM (211.200.xxx.244)

    장조림 만들어 놓고 나중에 고추 넣는게 좋을거 같은데요 ^^

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