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연근요리할때 꼭 데친후 해야하나요

연근 조회수 : 1,047
작성일 : 2014-12-18 13:24:13

연근조림이든 튀김이든 구이든요

연근을 데쳐서 사용해야 하나요?

IP : 211.217.xxx.59
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.12.18 1:26 PM (115.126.xxx.100)

    설컹한걸 좋아하면 그냥 해도 되구요
    저희 친정엄마는 간장조림도 튀김도 그냥 하세요
    그래서 먹으면 살짝 설컹해요 전 나쁘지 않더라구요

    근데 푹 익힌거 좋아하시면 한번 삶아서 하는게 좋죠^^

  • 2. 그게
    '14.12.18 2:07 PM (180.70.xxx.150)

    써서 그런거 아닌가요?
    전에 연근조림 할때 요리책에...처음에 물에 살짝 데치랬나, 삶아주랬나..할때 식초를 살짝 넣어서 떫은 맛을 없애줘야 한다고 그랬었거든요.

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