수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
수육 삶을때 물이 줄어들면?
수육 조회수 : 857
작성일 : 2014-12-11 16:46:39
IP : 183.98.xxx.176
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'14.12.11 4:51 PM (223.62.xxx.126)팔팔 끓기 시작하면 불을 줄이셔요 ..그럼 많이 줄지도 않을 뿐더라 고기에서도 수분이 빠지기 때문에 괜찮아요
근데 수육은 물에 삶으면 금방 뻑뻑해져서..통삼중 냄비가 있으면 향신채 깔고 물없이 중불에서 삶는게 젤 맛있어요 좀 식어도 뻑뻑해 지지 않고..2. 배둘레햄
'14.12.11 6:12 PM (119.71.xxx.132)불줄이고 뚜껑닫아야지요
3. ^^
'14.12.11 6:56 PM (116.34.xxx.160)삶아서 바로 썰지 마시고
건져서 랲에 싸거나 식봉투에 밀봉해서 30분 정도 놓아두세요
바베큐 할 때 이렇게 해두면 육즙이 빠지지 않고 다시 고기로 스며든다고.. 뭐라 용어가 있던데 기억은 안나네요.
확실히 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 445078 | 한진그룹 2 | 한진그룹 | 2014/12/12 | 1,632 |
| 445077 | 서울살이 2 | 인서울 | 2014/12/12 | 918 |
| 445076 | 모니터 보호필름 사용해보신분 계신가요?? | rrr | 2014/12/12 | 758 |
| 445075 | 전세집에 붙박이장 해보신분 9 | 12월 | 2014/12/12 | 10,276 |
| 445074 | 조현아의 갑질과 직원들의 을질 12 | 갑을병정 | 2014/12/12 | 4,167 |
| 445073 | 땅콩리턴 사건이 이렇게까지 큰 사안이었나요?????? 12 | ... | 2014/12/12 | 2,559 |
| 445072 | 보온죽통에 카레밥을 싸가도 되나요 6 | 음 | 2014/12/12 | 2,259 |
| 445071 | 강아지 이야기 (2) 24 | 피카소피카소.. | 2014/12/12 | 3,261 |
| 445070 | 노영민 "MB 자원외교 당당? 추가폭로 껀 있다&quo.. 1 | 참맛 | 2014/12/12 | 799 |
| 445069 | 한살림 육개장 맛이 신데 원래 그런가요? 8 | .. | 2014/12/12 | 1,729 |
| 445068 | 참좋은여행사ㅅ 8 | 여행사 | 2014/12/12 | 2,574 |
| 445067 | 조양호 회장 "딸 잘못 교육시켜 죄송합니다" 26 | 샬랄라 | 2014/12/12 | 5,121 |
| 445066 | 산라메라 구입처아시는분 계셔요? | 추운집 | 2014/12/12 | 800 |
| 445065 | 대학선택시 과..학교..어느쪽에 맞춰야하나요? 5 | 봄이 | 2014/12/12 | 1,306 |
| 445064 | 이부진 임우재 7년째 별거 32 | 이혼소송난관.. | 2014/12/12 | 146,666 |
| 445063 | 미시USA 초청으로 망치부인 북미강연 2 | 같이보실래요.. | 2014/12/12 | 1,228 |
| 445062 | 경비원에게 잠긴 집 열어줄 의무가 있나요? 14 | 음 | 2014/12/12 | 2,395 |
| 445061 | 이 분 조땅콩 여사 맞습니까? 11 | ㅇㅇ | 2014/12/12 | 4,740 |
| 445060 | 그라비올라 드셔보신분 계신가요 ? | 모린 | 2014/12/12 | 1,529 |
| 445059 | 땅콩항공 조양호 회장 긴급 사죄 기자회견 14 | ..... | 2014/12/12 | 2,370 |
| 445058 | 홀시아버지 모시는 문제... 21 | 홀시아버지 | 2014/12/12 | 6,735 |
| 445057 | 배우들이 뉴스룸인터뷰 하고 싶겠어요.. 1 | ㄴㄴ | 2014/12/12 | 1,294 |
| 445056 | 세븐스프링스 스테이크 어떤게 맛있나요? 8 | 마이마이 | 2014/12/12 | 2,112 |
| 445055 | 원광보건대 간호학과와 송원대 간호학과를 오늘 결정해야합니다!! 5 | 다시시작 | 2014/12/12 | 2,960 |
| 445054 | (급질) 생들깨 씻는 중인데 날파리와 불순물이 많은데 어쩌나요?.. 3 | 들깨 | 2014/12/12 | 4,180 |