수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
팔팔 끓기 시작하면 불을 줄이셔요 ..그럼 많이 줄지도 않을 뿐더라 고기에서도 수분이 빠지기 때문에 괜찮아요
근데 수육은 물에 삶으면 금방 뻑뻑해져서..통삼중 냄비가 있으면 향신채 깔고 물없이 중불에서 삶는게 젤 맛있어요 좀 식어도 뻑뻑해 지지 않고..
불줄이고 뚜껑닫아야지요
삶아서 바로 썰지 마시고
건져서 랲에 싸거나 식봉투에 밀봉해서 30분 정도 놓아두세요
바베큐 할 때 이렇게 해두면 육즙이 빠지지 않고 다시 고기로 스며든다고.. 뭐라 용어가 있던데 기억은 안나네요.
확실히 맛있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
449238 | 일용이력,,, | . | 2014/12/26 | 371 |
449237 | 첫눈에 반해본 적 평생동안 몇 번 있으세요? 34 | 첫눈 | 2014/12/26 | 14,716 |
449236 | 우리네인생님은 왜 우리네인생님이된건가요? 9 | 질문 | 2014/12/26 | 2,033 |
449235 | 결정장애 12 | .. | 2014/12/26 | 2,003 |
449234 | 규현의 게스트하우스가 논란이군요 | 음 | 2014/12/26 | 2,432 |
449233 | 미생질문] 장그래가 전무 낙하산이라는걸 전무가 인정하는 장면이 .. 3 | 미생 | 2014/12/26 | 10,160 |
449232 | 이런 분 어떤가요?(수학강사 ) 5 | 955471.. | 2014/12/26 | 1,119 |
449231 | 개그맨 김영희가 왜 악플에 시달렸나요? 16 | . | 2014/12/26 | 12,501 |
449230 | 앞으로는 경제적 양극화뿐만 아니라 성평등 양극화도 심해질거에요 1 | 11 | 2014/12/26 | 999 |
449229 | 밍키 다리저는거 이상해보이지않아요?? 9 | .... | 2014/12/26 | 3,881 |
449228 | 남자친구의 행동에 의문이 들어 조언 부탁드립니다~ 7 | .. | 2014/12/26 | 1,967 |
449227 | 고1 아이가 영어를 혼자 공부하겠다는데요. 7 | 상승해야 | 2014/12/26 | 1,549 |
449226 | 토요일에 상암동가는데 4-5시간을 있을곳. 8 | 상암동주민님.. | 2014/12/26 | 874 |
449225 | 보톡스 효과 3 | 음 | 2014/12/26 | 1,416 |
449224 | 온수매트/ 일반전기매트 추천 부탁드립니다 2 | ........ | 2014/12/26 | 1,997 |
449223 | 만족하나요? | 눈썹 영구 .. | 2014/12/26 | 311 |
449222 | 영화랑 책 추천 2 | 건너 마을 .. | 2014/12/26 | 736 |
449221 | 여행의 의미가 뭔가요? 24 | 여행 | 2014/12/26 | 3,185 |
449220 | 생리를 끊이지 않고 계속 해요. 20일 다 되어가네요 5 | // | 2014/12/26 | 2,759 |
449219 | 울 남편도 저보고 내 아내라는 생각들어서 9 | 놀랐대요 | 2014/12/25 | 3,964 |
449218 | 삼십 중반 여자인데 예쁜 여자가 너무 좋아요... 11 | 어쩔 | 2014/12/25 | 5,627 |
449217 | [급] 타일 줄눈 제거&백시멘트(셀프) 해보신 분~~~ 6 | 마이미 | 2014/12/25 | 13,943 |
449216 | 40대 중반인데 최근 운전 중 실수를 하게 됩니다. 9 | chic20.. | 2014/12/25 | 3,173 |
449215 | 모유가 안끊어져요ㅠ 1 | ... | 2014/12/25 | 548 |
449214 | 슈 아들때문에 울려고하네요 5 | ... | 2014/12/25 | 6,237 |