수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
수육 삶을때 물이 줄어들면?
수육 조회수 : 769
작성일 : 2014-12-11 16:46:39
IP : 183.98.xxx.176
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'14.12.11 4:51 PM (223.62.xxx.126)팔팔 끓기 시작하면 불을 줄이셔요 ..그럼 많이 줄지도 않을 뿐더라 고기에서도 수분이 빠지기 때문에 괜찮아요
근데 수육은 물에 삶으면 금방 뻑뻑해져서..통삼중 냄비가 있으면 향신채 깔고 물없이 중불에서 삶는게 젤 맛있어요 좀 식어도 뻑뻑해 지지 않고..2. 배둘레햄
'14.12.11 6:12 PM (119.71.xxx.132)불줄이고 뚜껑닫아야지요
3. ^^
'14.12.11 6:56 PM (116.34.xxx.160)삶아서 바로 썰지 마시고
건져서 랲에 싸거나 식봉투에 밀봉해서 30분 정도 놓아두세요
바베큐 할 때 이렇게 해두면 육즙이 빠지지 않고 다시 고기로 스며든다고.. 뭐라 용어가 있던데 기억은 안나네요.
확실히 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 472181 | 평소 습관중에 발을... 1 | ,,, | 2015/08/14 | 781 |
| 472180 | 학원비 먹튀한 어머님께 이런 문자 보내고싶어요 47 | ... | 2015/08/13 | 20,580 |
| 472179 | 예전엔 댓글에 댓글달기 기능이 있었네요? 3 | 오? | 2015/08/13 | 491 |
| 472178 | 아메리칸퀼트 같은 영화 추천 해주세요 27 | 눈이호강 | 2015/08/13 | 2,123 |
| 472177 | 용팔이 궁금 6 | ㅇㅇ | 2015/08/13 | 2,872 |
| 472176 | 남편 승진시 한턱 9 | 은빛달 | 2015/08/13 | 1,902 |
| 472175 | 동네엄마들사이에서 혼자되었어요. 41 | 외뢰워요. | 2015/08/13 | 20,135 |
| 472174 | 용돈받아쓰는남자 어떤가요? 1 | ㅇㅇ | 2015/08/13 | 712 |
| 472173 | 아이친구 엄마들 과의 관계가 어렵습니다... 4 | .... | 2015/08/13 | 3,112 |
| 472172 | 82쿡님들은 배우자 성격이 비슷하세요 아니면 다른편이세요..??.. 3 | ... | 2015/08/13 | 701 |
| 472171 | 그냥 궁금 하네요 | ㅎㅎ | 2015/08/13 | 346 |
| 472170 | 3억 정도로 주택을 살 수 있을까요? 5 | 주택에서 살.. | 2015/08/13 | 5,681 |
| 472169 | 제사 열심히 지내 온 우리 시댁(냉무) 27 | 개판 | 2015/08/13 | 8,235 |
| 472168 | 여수여행왔어요 초등 좋아할만 한 곳 추천 부탁드려요 5 | ... | 2015/08/13 | 1,390 |
| 472167 | 덜마른 수건에서 물비린내 나는거 맞나요? 1 | ㅡㅡ | 2015/08/13 | 2,382 |
| 472166 | 대학동창이 제 존재조차 모르네요 20 | 슬퍼요 | 2015/08/13 | 5,134 |
| 472165 | 인바디잿어요.. 4 | 22 | 2015/08/13 | 1,383 |
| 472164 | 스타벅스, 유아들은 어떤 메뉴를 좋아할까요? 7 | 질문 | 2015/08/13 | 1,903 |
| 472163 | 자식에 대한 기대치... 1 | 내려놓기 | 2015/08/13 | 1,393 |
| 472162 | 추천해주세요 2 | 룰루랄라 | 2015/08/13 | 400 |
| 472161 | 아토피에 좋은 로숀 10 | 부탁 | 2015/08/13 | 2,150 |
| 472160 | 세브란스 병원비.. 2 | 콩 | 2015/08/13 | 1,792 |
| 472159 | 이화여대에서 연세대까지 가장 빨리가는법.. 16 | 곧 | 2015/08/13 | 2,953 |
| 472158 | 주민증하면 성인인가요? 5 | ㅅㄴ | 2015/08/13 | 841 |
| 472157 | 나만 몰랐나요? 오이무침 9 | 겨울 | 2015/08/13 | 4,522 |