요리 초보..양념장 만들기가 어려워요
작성일 : 2014-12-11 15:40:36
1921105
완전 요리 초보에요 인터넷 보면서 하나씩 따라하고 있어요.
이상한게...알려주시는 레시피대로 하는데...왜 맛이 이상하죠?
다들 그렇게 쉽게 만든다는 오늘 뭐먹지에서 나온 배추찜..
어제 만들었는데, 그럭저럭 만들었지만 남들에게 선보일만큼은 아니었고요...
방금 그렇게 쉽다는 오늘 뭐먹지의 두부조림 만들었는데...
국물맛보니..이게 뭐지? 싶어요 라면스프맛, 떡볶이 국물맛 나요...
그것도 맛없는....이상하다..레시피대로 양념장 만들었는데ㅠ.ㅠ
지금 이 요리의 별미라는 달걀 넣고 열어보지도 못하고 있어요,,
맛이 겁나서....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅠ-ㅠ
IP : 116.39.xxx.17
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'14.12.11 3:45 PM
(211.210.xxx.62)
이맛도 저맛도 아닐땐 청양고추를 좀 넣어보세요.
양념장이 잘 안될땐 청양고추의 매운맛이 간장과 어우러지면 대부분 매콤하고 맛있어져요. 특히 조림에는요.
2. 방금 먹어봤는데,
'14.12.11 3:47 PM
(116.39.xxx.17)
딱 그 맛이랑 같아요. 어릴 때 아빠가 끓여주신 안성탕면+파에 달걀 넣은 맛....이 맛에 신동엽씨가 그렇게 감탄하진 않았을텐데....ㅎㅎ
3. 댓글 감사해요
'14.12.11 3:48 PM
(116.39.xxx.17)
청양고추도 넣었어요. 저 정말 레시피 그대로 했다구요ㅠㅠ
4. ..
'14.12.11 4:01 PM
(58.29.xxx.7)
굴소스 들어가지 않았나요
조미료맛..
5. 오늘뭐먹지
'14.12.11 4:28 PM
(203.152.xxx.64)
오늘 뭐 먹지의 두 MC는 화학조미료 맛에 그닥 거부감이 없더라구요.
그래서 다시다도 가끔 넣잖아요.
양념장이나 국물 요리의 국물맛에 자신이 없으면 좋은 고추가루와 육수를 준비하세요.
매운 맛은 고추장보다 고추가루로 맛을 내는 게 좋고, 고추가루의 맛에 따라 양념장
맛이 천차만별 달라져요. 국물도 각종 재료 넣어 푹푹 끓인 진한 멸치육수만 있음
실패하지 않고 깊은 맛 낼수 있어요. 조림 등에도 이용할 수 있구요.
6. 댓글 감사드려요.
'14.12.11 5:40 PM
(116.39.xxx.17)
양념장은 고추가루가, 국물은 육수가 중요하군요! 저 정말 요리 신생아..... 음식 하나하나 할 때마다 충격과 공포에요ㅎㅎ;;;
7. 음식은
'14.12.11 9:41 PM
(112.186.xxx.39)
계량이 중요해요. 문센 요리교실 여러군데 다녀보니 계량스푼이랑 계량컵 사서 레시피대로 하면 얼추 맛은 나는것 같아요. 계량할때 가루 양념은 깍아서 해야되는것도 요리교실 갈때마다 젤 처음 알려주시는 기본사항이구요.
8. 윗분 댓글 감사드려요
'14.12.13 3:58 AM
(116.39.xxx.17)
그래서 레시피대로 했는데 맛이 엉망이었나봐요, 저는 계량...짐작으로 대부분 하거든요..시행착오하면서 하나하나 배우고 있어요. ^^;;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
445205 |
회사 상사한테는 무조건 복종 해야 할까요? 3 |
.... |
2014/12/13 |
1,981 |
445204 |
치맥 살 많이 찌겠죠? 7 |
땡긴다 |
2014/12/13 |
1,848 |
445203 |
청와대 문서 유출 혐의 최경위 사망한 채 발견 1 |
조작국가 |
2014/12/13 |
1,378 |
445202 |
카톡 오래된. 대화내용. 맨첨으로 한번에 가는 방법있을까요? 1 |
쓸어올리는거.. |
2014/12/13 |
1,698 |
445201 |
뉴스에 일등석 목격자 진술 보도되었나요? 5 |
@@ |
2014/12/13 |
2,275 |
445200 |
젊고 예뻐지는법 좀 알려줘요 7 |
10년전 |
2014/12/13 |
6,966 |
445199 |
유방 조직검사 후 어떤가요? 3 |
조직검사 |
2014/12/13 |
4,137 |
445198 |
무도 와.. 28 |
... |
2014/12/13 |
16,163 |
445197 |
[변호인]소재가된 부림사건 담당검사 세월호특별조사위원회 위원추천.. 3 |
.... |
2014/12/13 |
988 |
445196 |
나이어린 남자직원 2 |
선배직원 |
2014/12/13 |
1,137 |
445195 |
셀카봉 사신분 계시나요? 3 |
도움 |
2014/12/13 |
1,207 |
445194 |
우리나라에 왕실이 있었다면 지금쯤 어땠을까요? 5 |
만약 |
2014/12/13 |
1,619 |
445193 |
1998 과 2004년에 있었던 대한항공의 경악스러운 또다른 만.. 2 |
글러 쳐먹었.. |
2014/12/13 |
2,502 |
445192 |
초경량 오리털패딩조끼 좀 알려주세요 3 |
퓨러티 |
2014/12/13 |
1,021 |
445191 |
자식이 진학하고자 하는 학교를 못가면 하늘이 무너지나요? 27 |
.. |
2014/12/13 |
5,104 |
445190 |
이건희 공백 7개월째…지금 ′삼성호′는 슬림화 |
심근경색 |
2014/12/13 |
1,647 |
445189 |
방금 소개팅글ㅋㅋ 4 |
... |
2014/12/13 |
1,867 |
445188 |
삼겹살 생선구이의 기름안튀는 도구 5 |
기름 |
2014/12/13 |
3,115 |
445187 |
1등석 티켓비용... 정말 후덜덜 하네요 23 |
ㅁㅁ |
2014/12/13 |
21,373 |
445186 |
대 ㅎ 항공 4시간 연착되어서 이유가 타이어가 펑크나서 1 |
대한 |
2014/12/13 |
1,751 |
445185 |
우리 다음 세대는 영어가 편한 세대인데, 대한항공 탈 필요 있나.. 14 |
........ |
2014/12/13 |
2,916 |
445184 |
조땅콩이 사무장과 승무원에게 사과하겠다고 한 발언 10 |
신뢰가 안가.. |
2014/12/13 |
3,246 |
445183 |
주진우 책나온대요. 근대 책이 아직 안나왔어... 1 |
파파이스 |
2014/12/13 |
748 |
445182 |
조땅콩이 폭행 욕설 안했다고 하네요 13 |
미니 |
2014/12/13 |
3,281 |
445181 |
급))폴로사이즈 아시는분요~ 3 |
자갈치 |
2014/12/13 |
437 |