82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무말랭이 맛나게 무치는 비법좀알려주세요 플리즈~~

아자123 조회수 : 1,443
작성일 : 2014-12-11 10:59:35

어제마트에서 말린 무말랭이를 사왔어요.

첨 해보는데..

어찌해야할지...

일단 불리나요?

그담에 양념을 어떻게 맛나게 무쳐야하는지..

비법들좀 풀어주세요 제발~~~

IP : 211.178.xxx.22
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '14.12.11 11:22 AM (116.37.xxx.157)

    이렇게...
    불리면 않되구요
    양념 양조절은 원글님이....^^

    1. 양푼? 뭐 그럿 무침 그릇에 조물락조물락 씻어요
    한 두번 정도
    워낙에 말라있기에 물 한번만 닿아도 처음 상태와는 무지 달라요

    2 씻은 무말랭이에 멸치 액젖을 밑간 한다는 개념으로 좀 재워요
    이때....전체 필요한 간의 반만 맞출 정도 양으로 해요

    3. 20~30 정도 재워요
    중간에 뒤적거리며

    3. 고춧가루 . 파. 마늘 설탕 (물엿 이니 조청 있음 설탕과 적절히 )
    전 고춧가루를 주로 이용. 시어머니는 고추장을 꼭...그래서 남편 생각하면 고춧가루+고추장 같이요
    4. 고추장을 넣으면 간이 어느정도 맞을테구요
    5. 간을 맞출때 진간장을 조금 넣어서 맞춰요
    6. 참기름 아주 조금. (개인적으론 주로 생략...)
    7 깨소금 뿌리기

  • 2. 위에 추가
    '14.12.11 11:23 AM (116.37.xxx.157)

    참, 씻은 무말랭이 물기는 꼭 짜기

  • 3. 키톡
    '14.12.11 12:18 PM (211.51.xxx.98)

    키톡에 검색해보시면 나오는데요.

    물:진간장:멸치액젓:매실액 = 1컵:0.5컵:2 TS: 2TS
    이렇게 섞어 여기에 무말랭이를 담궈 불리는데 대략 8시간 정도 불려줘요.

    그런 후 꼭 짜서 고추가루,마늘, 파, 깨넣고, 올리고당으로 당도를 조절하구요.
    가장 중요한 것은 반드시 찹쌀가루로 찹쌀풀을 되직하게 쒀서 같이
    무칠 때 섞어주셔야 윤기가 반질해요.

    맛있게 해드세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
450201 지금 만화방이에요! 추천해주세요 5 호도리 2014/12/27 849
450200 디시인사이드 댓글을 보려면 어떻게 해야 하나요? 2 디시맹? 2014/12/27 8,008
450199 천진난만한 사람들 6 ... 2014/12/27 1,572
450198 임대 중개수수료 3 쪽빛 2014/12/27 764
450197 중딩 동창들과 30주년 태국여행..팁 부탁드려요~ 2 와우 2014/12/27 1,070
450196 요즘 중국 사람들 정말 많은 걸 실감. . 9 아무데도없는.. 2014/12/27 2,339
450195 집에서 사용할 런닝머신 추천해주세요.. 4 런닝머신.... 2014/12/27 1,092
450194 예약한 KTX표 이거 반환불가죠...??ㅠㅠ 5 속상맘 2014/12/27 1,454
450193 사람을 몰라봤어요 8 나는바보인가.. 2014/12/27 1,900
450192 이사하려는데.. 집을 전세로? 구입? 어째야 할까요. 2 전세, 구입.. 2014/12/27 836
450191 명품공유하는카페가어디예요? 1 스마일히힛 2014/12/27 660
450190 피임약을 오랫동안 복용하면 수염이 날수있을까요? 7 ... 2014/12/27 2,683
450189 오늘 무도 토토가 기다리고 있습니다 4 ... 2014/12/27 1,172
450188 대기업 다니면 돈 많이 모으겠어요~ 33 대문글 2014/12/27 11,555
450187 초등 수학 80~90점은 방학중 어떻게 해줘야 하나요? 11 초등생모 2014/12/27 2,297
450186 코가 자주 헐어요.. 4 ㄹㄹ 2014/12/27 1,899
450185 노회찬 "경제사범이 석방되면 경제가 산다고???&quo.. 4 참맛 2014/12/27 902
450184 아이허브 쓰시는 분들 크림 2014/12/27 692
450183 추천부탁드립니다 2 여행 2014/12/27 321
450182 남편에게 광대라고 놀림... 후기부탁요 6 눈썹 문신 2014/12/27 1,789
450181 얼마전 파운데이션 추천글이 안보여서요..저좀 알려주세요 5 파데 2014/12/27 1,850
450180 성격 원만한 괜찮은 남자 정말 있나요? 17 ㅡ 2014/12/27 5,642
450179 어제 손가락 찢어졌다고 도움청했던 4 손가락 2014/12/27 790
450178 지펠 양문형 냉장고가 왜 이렇게 싸죠? 5 양문형 냉장.. 2014/12/27 3,117
450177 자기가 머리 나쁜지 좋은지는 어떻게 알까요? 9 ........ 2014/12/27 3,085
< 49201 49202 49203 49204 49205 49206 49207 49208 49209 49210 >> 이전 자유게시판
게시판 검색