82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무말랭이 맛나게 무치는 비법좀알려주세요 플리즈~~

아자123 조회수 : 1,438
작성일 : 2014-12-11 10:59:35

어제마트에서 말린 무말랭이를 사왔어요.

첨 해보는데..

어찌해야할지...

일단 불리나요?

그담에 양념을 어떻게 맛나게 무쳐야하는지..

비법들좀 풀어주세요 제발~~~

IP : 211.178.xxx.22
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '14.12.11 11:22 AM (116.37.xxx.157)

    이렇게...
    불리면 않되구요
    양념 양조절은 원글님이....^^

    1. 양푼? 뭐 그럿 무침 그릇에 조물락조물락 씻어요
    한 두번 정도
    워낙에 말라있기에 물 한번만 닿아도 처음 상태와는 무지 달라요

    2 씻은 무말랭이에 멸치 액젖을 밑간 한다는 개념으로 좀 재워요
    이때....전체 필요한 간의 반만 맞출 정도 양으로 해요

    3. 20~30 정도 재워요
    중간에 뒤적거리며

    3. 고춧가루 . 파. 마늘 설탕 (물엿 이니 조청 있음 설탕과 적절히 )
    전 고춧가루를 주로 이용. 시어머니는 고추장을 꼭...그래서 남편 생각하면 고춧가루+고추장 같이요
    4. 고추장을 넣으면 간이 어느정도 맞을테구요
    5. 간을 맞출때 진간장을 조금 넣어서 맞춰요
    6. 참기름 아주 조금. (개인적으론 주로 생략...)
    7 깨소금 뿌리기

  • 2. 위에 추가
    '14.12.11 11:23 AM (116.37.xxx.157)

    참, 씻은 무말랭이 물기는 꼭 짜기

  • 3. 키톡
    '14.12.11 12:18 PM (211.51.xxx.98)

    키톡에 검색해보시면 나오는데요.

    물:진간장:멸치액젓:매실액 = 1컵:0.5컵:2 TS: 2TS
    이렇게 섞어 여기에 무말랭이를 담궈 불리는데 대략 8시간 정도 불려줘요.

    그런 후 꼭 짜서 고추가루,마늘, 파, 깨넣고, 올리고당으로 당도를 조절하구요.
    가장 중요한 것은 반드시 찹쌀가루로 찹쌀풀을 되직하게 쒀서 같이
    무칠 때 섞어주셔야 윤기가 반질해요.

    맛있게 해드세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
445601 자기인생 만족하면서 사세요? 5 아자 2014/12/12 1,801
445600 케틀벨 집에서 하시는 분 있나요? 4 이노무 벨 2014/12/12 3,591
445599 영국에서 일하는 친구가 조땅콩 사건때문에 외국애들 이해시키기가 .. 3 ㅇㅇ 2014/12/12 3,092
445598 사무장님 인터뷰보다 울컥해져요 ㅠㅠㅠ 21 세상에 2014/12/12 14,064
445597 세월호241일)아홉분의 실종자님들이 가족품에 돌아오시기 바랍니다.. 13 bluebe.. 2014/12/12 443
445596 그녀의 연인에게... 1 허경영 2014/12/12 988
445595 빠르게 걸으려면 어떻게 ? ........ 2014/12/12 431
445594 털신추천해주세요. 털신 2014/12/12 396
445593 조현아 진짜 망하려나 보네요. 쌓아왔던 벌 받는 듯 42 벌받네 2014/12/12 36,476
445592 복도에서 담배피는거,뭐라고 써붙이는게 좋을까요 5 ,, 2014/12/12 889
445591 스키장에 베이글싸가면 딱딱해질까요? 2 간식 2014/12/12 661
445590 사무장.. 43 음 2014/12/12 17,514
445589 오늘 버스의 손녀딸은 사랑이었습니다. 2 dma 2014/12/12 1,437
445588 과외할때 어디앉아서 하나요? 4 책상? 2014/12/12 1,744
445587 허리를 다쳐보니 알겠네요 8 .... 2014/12/12 3,150
445586 이 영어문장 어디가 틀렸나요? 19 죄송 2014/12/12 1,681
445585 양치질 할 때 천장도 칫솔질 2 하시나요? 2014/12/12 1,446
445584 강소라 쪽지, 아이고 이쁜 아가씨네요 5 ........ 2014/12/12 4,166
445583 당장 연락해서 비행기 세워!!!나 이 비행기 못 가게 할거야 58 박사무장 2014/12/12 18,053
445582 커튼 감 사려면 동대문 어느 시장인가요? 3 동대문시장 2014/12/12 1,140
445581 [단독] "폭언 있었다"..검찰, 대한항공 최.. 조땅콩 2014/12/12 1,630
445580 EBS 모피 만드는거 나오는데 너무 잔혹하네요. 9 .... 2014/12/12 2,522
445579 오늘 주제는 차이 나는 결혼-저도 이야기 꺼내요 1 ... 2014/12/12 1,689
445578 대추차하고 홍삼 같이 먹어도 될까요? 1 대추차 2014/12/12 1,028
445577 겨울숲이 나오는 영화...제목좀... 7 qㄴ 2014/12/12 1,106
< 49121 49122 49123 49124 49125 49126 49127 49128 49129 49130 >> 이전 자유게시판
게시판 검색