82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무말랭이 맛나게 무치는 비법좀알려주세요 플리즈~~

아자123 조회수 : 1,390
작성일 : 2014-12-11 10:59:35

어제마트에서 말린 무말랭이를 사왔어요.

첨 해보는데..

어찌해야할지...

일단 불리나요?

그담에 양념을 어떻게 맛나게 무쳐야하는지..

비법들좀 풀어주세요 제발~~~

IP : 211.178.xxx.22
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '14.12.11 11:22 AM (116.37.xxx.157)

    이렇게...
    불리면 않되구요
    양념 양조절은 원글님이....^^

    1. 양푼? 뭐 그럿 무침 그릇에 조물락조물락 씻어요
    한 두번 정도
    워낙에 말라있기에 물 한번만 닿아도 처음 상태와는 무지 달라요

    2 씻은 무말랭이에 멸치 액젖을 밑간 한다는 개념으로 좀 재워요
    이때....전체 필요한 간의 반만 맞출 정도 양으로 해요

    3. 20~30 정도 재워요
    중간에 뒤적거리며

    3. 고춧가루 . 파. 마늘 설탕 (물엿 이니 조청 있음 설탕과 적절히 )
    전 고춧가루를 주로 이용. 시어머니는 고추장을 꼭...그래서 남편 생각하면 고춧가루+고추장 같이요
    4. 고추장을 넣으면 간이 어느정도 맞을테구요
    5. 간을 맞출때 진간장을 조금 넣어서 맞춰요
    6. 참기름 아주 조금. (개인적으론 주로 생략...)
    7 깨소금 뿌리기

  • 2. 위에 추가
    '14.12.11 11:23 AM (116.37.xxx.157)

    참, 씻은 무말랭이 물기는 꼭 짜기

  • 3. 키톡
    '14.12.11 12:18 PM (211.51.xxx.98)

    키톡에 검색해보시면 나오는데요.

    물:진간장:멸치액젓:매실액 = 1컵:0.5컵:2 TS: 2TS
    이렇게 섞어 여기에 무말랭이를 담궈 불리는데 대략 8시간 정도 불려줘요.

    그런 후 꼭 짜서 고추가루,마늘, 파, 깨넣고, 올리고당으로 당도를 조절하구요.
    가장 중요한 것은 반드시 찹쌀가루로 찹쌀풀을 되직하게 쒀서 같이
    무칠 때 섞어주셔야 윤기가 반질해요.

    맛있게 해드세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
444980 [사진으로 떠나는 북한 여행8]외국인 관광객이 호평하는 마식령스.. NK투데이 2014/12/12 386
444979 북아트 기초 제대로 배울 수 있는 곳 1 ..... 2014/12/12 460
444978 청주대 항공기계공학과어떤지요 4 맘 2014/12/12 1,404
444977 부하 직원 셋이서 서로 알력이 심해요 2 으음... 2014/12/12 829
444976 음대도 복수전공이 가능한가요 2 ㅈㄷㅅ 2014/12/12 2,681
444975 오피스텔도 공급과잉 입니다 2 수익형부동산.. 2014/12/12 2,235
444974 옥수동 교통 좋은거 제외하고 동네 분위기는 어떤가요? 2 옥수동 2014/12/12 2,545
444973 전시회 초대받아 갈 때 어떤 선물이 좋을까요 3 선물 2014/12/12 8,177
444972 컴퓨터 코딩수업에 대해 여쭙니다. 7 중학생아이 2014/12/12 1,746
444971 박지만 대반격에 나섰다 1 여행취소하고.. 2014/12/12 1,771
444970 이상한 사람들 mm 2014/12/12 515
444969 비슷한 집안과 결혼시키고 싶어하는 건 속물아닌거 같아요. 13 ....... 2014/12/12 4,311
444968 20년 넘은 동창...관계 끊내는거 어려운거죠? 11 오로라리 2014/12/12 4,732
444967 장애를 가진 아빠가 산책나가신 뒤 연락이 안되고 있어요. 인천사.. 8 카이져린 2014/12/12 2,045
444966 부산에 왔어요~ 5 구월이 2014/12/12 1,011
444965 벙커침대 다리 자를 수 있을까요? 3 ... 2014/12/12 1,175
444964 핸드블렌더와 믹서기 차이점이 뭔가요? 1 ?? 2014/12/12 2,397
444963 한번 개차반은 영원한 개차반 6 직장맘 2014/12/12 1,445
444962 3천만원 굴리기 7 파란하늘 2014/12/12 3,969
444961 용인 외대 근처 맛있는 고기집 알려주세요 1 만두맘 2014/12/12 967
444960 급질!! 시동 끈 차내에서 핸펀충전하면? 6 으앙 2014/12/12 2,320
444959 충치가 없어도 신경치료에 이빨갈고 씌우나요? 3 ... 2014/12/12 2,767
444958 하루에 화장실을 3~4번 가요 2 증상 2014/12/12 1,314
444957 추우면 심장답답해지나요? 4 ㅁㅁ 2014/12/12 1,582
444956 울사장님 보며 드는생각,,, 돈이 다가 아니구나,, ㅋㅋ 6 ,,,,,,.. 2014/12/12 3,820
< 46531 46532 46533 46534 46535 46536 46537 46538 46539 46540 >> 이전 자유게시판
게시판 검색