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갈치조림업소용 양념비법 알고싶어요

새댁 조회수 : 2,909
작성일 : 2014-12-08 21:04:57
지방에살고있어요

몇년전 서울 남대문시장에 친구와 구경삼아갔다가 갈치조림을 많이하는 골목오가서

너무맛있게 먹은기억이 나네요

갓난아기가 있어 외식이 힘든데 그 갈치 조림이 무척생각나요

빨갛고 칼칼 달짝한 그양념에 밥 한 밥통이라도 비벼먹고싶어요 -_-::

알고계신분계시면 자세히 가르쳐주시면 복받으실꺼예용 ^^
IP : 125.182.xxx.36
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.12.8 9:06 PM (121.137.xxx.215)

    업소용 비법까진 모르겠고
    몇달전에 kbs 생생정보통에 황금레시피 코너에 갈치조림 나온적 있어요
    남대문인진 모르겠고 그 방송도 무슨 갈치조림 식당 사장님이 알려준 레시피였음
    생생정보통 홈페이지 가서 찾아보세요

  • 2. 음
    '14.12.8 9:12 PM (118.42.xxx.125)

    육수사용하고 마지막엔 조미료겠죠?

  • 3. ㅇㅇ
    '14.12.8 9:35 PM (218.38.xxx.119)

    액젓, 고춧가루, 시판고추장, 마늘, 생강, 청주를 개서 냉장고에 넣어놓고 '조림'간장에 타서 씁니다. 색도 예쁘고 얼큰해요.

  • 4. 감사해요.
    '14.12.8 9:37 PM (211.207.xxx.203)

    액젓, 고춧가루, 시판고추장, 마늘, 생강, 청주를 개서 냉장고에 넣어놓고 '조림'간장에 타서 씁니다. 색도 예쁘고 얼큰해요. 칼치조림 조림장. 맛나겠당.

  • 5. ㅅ
    '14.12.8 9:38 PM (203.226.xxx.179)

    이마트에 남대문 갈치조림장 팔아요

  • 6. 나물이
    '14.12.8 11:54 PM (223.62.xxx.121)

    나물이네 갈치조림레시피가 남대문과 비슷해요

  • 7. 갈치
    '14.12.9 12:07 AM (124.111.xxx.112)

    저녁메뉴로 갈치조림했었거든요.그런데 아주 맛있다고,혹시 식당에서 사왔냐고 물어보네요.식당에서 파는거랑 맛이 똑같다고요.
    아니거든요,제가 직접한건데 이상하다?왜 오늘은 맛있는거지?양파도 없어서 안넣었는데...
    생각해보니 이거 같아요.국물을 멸치육수반,쌀뜨물반,넣었거든요.

  • 8. 맛있겠어요
    '14.12.9 11:04 AM (162.198.xxx.19)

    갈치조림 고맙습니다.^^

  • 9. 갈치조림
    '14.12.9 8:27 PM (125.133.xxx.105) - 삭제된댓글

    갈치조림양념 배워갑니다요...^^

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