몇년전 서울 남대문시장에 친구와 구경삼아갔다가 갈치조림을 많이하는 골목오가서
너무맛있게 먹은기억이 나네요
갓난아기가 있어 외식이 힘든데 그 갈치 조림이 무척생각나요
빨갛고 칼칼 달짝한 그양념에 밥 한 밥통이라도 비벼먹고싶어요 -_-::
알고계신분계시면 자세히 가르쳐주시면 복받으실꺼예용 ^^
업소용 비법까진 모르겠고
몇달전에 kbs 생생정보통에 황금레시피 코너에 갈치조림 나온적 있어요
남대문인진 모르겠고 그 방송도 무슨 갈치조림 식당 사장님이 알려준 레시피였음
생생정보통 홈페이지 가서 찾아보세요
육수사용하고 마지막엔 조미료겠죠?
액젓, 고춧가루, 시판고추장, 마늘, 생강, 청주를 개서 냉장고에 넣어놓고 '조림'간장에 타서 씁니다. 색도 예쁘고 얼큰해요.
액젓, 고춧가루, 시판고추장, 마늘, 생강, 청주를 개서 냉장고에 넣어놓고 '조림'간장에 타서 씁니다. 색도 예쁘고 얼큰해요. 칼치조림 조림장. 맛나겠당.
이마트에 남대문 갈치조림장 팔아요
나물이네 갈치조림레시피가 남대문과 비슷해요
저녁메뉴로 갈치조림했었거든요.그런데 아주 맛있다고,혹시 식당에서 사왔냐고 물어보네요.식당에서 파는거랑 맛이 똑같다고요.
아니거든요,제가 직접한건데 이상하다?왜 오늘은 맛있는거지?양파도 없어서 안넣었는데...
생각해보니 이거 같아요.국물을 멸치육수반,쌀뜨물반,넣었거든요.
갈치조림 고맙습니다.^^
갈치조림양념 배워갑니다요...^^
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