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새우튀김에 왜 새우깡맛이 날까요...

올리베 조회수 : 861
작성일 : 2014-12-08 18:20:36


냉동 새우 해동해서 전분+흰자 튀김옷 만들어서 튀겨내서 먹었는데
새우튀김에서 새우깡맛이 나요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 새우튀김은 다 그런가요 
아니면 새우 비린내가 안잡혀서 그런가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠ큐 이게 맞는건가..
다담주에 시댁식구 집들이에 새우튀김 올리려고 했는데 부끄러워서 올리지도 못하겠고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으아 어쩌죠 ㅋㅋㅋ
IP : 59.13.xxx.216
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.12.8 6:24 PM (115.178.xxx.253)

    냉동새우로 하지 마시고 생새우로 하시면 되는데
    그러려면 아무래도 번거롭죠. 옷입혀 파는거 사서 쓰시면 되는데..

  • 2. 그게
    '14.12.9 10:41 AM (211.51.xxx.98)

    튀김옷이 이상할까요? 튀김옷은 그냥 튀김가루 쓰면 되는데요.

    일단 냉동새우보다는 일반 중하나 대하 새우를 사와서
    껍질깐 후 마늘, 후추, 술, 소금약간으로 버무려 양념을 해두신 후
    튀김가루를 묻혀서 10분 이상 놔두어 스미게 한 다음에
    튀김옷(튀김가루 + 얼음물 + 소주)을 만들어 담갔다
    기름에 넣는 순서대로 하면 맛이 없을리가 없어요. 간단하기도 하구요.
    기름에 새우를 넣고 나서 손에 튀김옷을 적셔 기름에 뿌리면 그게
    새우에 붙어서 일식집에서 나오는 바샤샥 새우튀김이 되더라구요.

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