82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

절임배추 40킬로 김장할때 액기스 800그램을 어떻게 대체하나요?

... 조회수 : 1,437
작성일 : 2014-12-08 14:24:24
노니님 레시피대로 하면 40킬로에 액기스 800그램인데
김치가 빨리 익는다고 넣지 말라는 분도 계시고
무엇보다 맛난 매실액이 없고 살짝 알콜풍기는것만
있어서 안넣을까 하는데 그만큼 물기가 없어서 그런가
양념이 퍽퍽하네요 찹쌀풀이라도 쑤어 넣을까요?
풀도 일부러 안넣을까 했거든요 빨리 익을까봐요
육수랑 액젓등은 레시피 대로 했구요
매실액과 풀만 안넣은 상태인데 오늘 이정도만 해두고 내일
갓 쪽파 무채조금 넣으면 묽어질까요?
배추는 내일 도착하는 시간대에 따라 김장을 내일할수도
모레 할 수도 있어요
무슨 생각으로 초보가 40킬로씩이나 주문했나 몰라요ㅠㅠ
IP : 222.237.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.12.8 2:36 PM (58.227.xxx.225)

    저는 해마다 찹쌀풀 넣는데, 일년 후까지 괜찮아요.
    풀 넣지말라는 건, 김냉 없던 시절 얘기 아닐까요?

    풀이나 육수를 액기스 분량만큼 더 넣으시고, 액기스가 술냄새 나도 조금 넣으세요. 도움이 됩니다.

  • 2. loveahm
    '14.12.8 2:50 PM (175.210.xxx.34)

    지금 양념만 만들어 놓으신거죠?
    그럼 무채랑 갓이나 다른 야채랑 섞으면 물 많이 생겨 묽어져요.

  • 3. ..
    '14.12.8 2:56 PM (115.178.xxx.253)

    찹쌀풀 대신 멸치+북어대가리+다시마 육수를 넣어보세요.
    김치맛이 정말 좋아요.

  • 4. 원글
    '14.12.8 3:01 PM (222.237.xxx.146)

    네 고추가루 새우젓 멸치액젓 마늘 생강 육수 까지만 버무려 놓은 상태구요 레시피속에 찹쌀풀과 매실액만 빠진 상황인데요 갓파 무채등 물생기는 부재료는 내일 사다가 다듬에 넣으려고 해요 그럼 좀 묽어질까요? 지금은 그냥 떡처럼 수저로 뜨면 쩍 소리나며 떠지는 상태에요 전혀 흘러내림없이요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
445523 강아지 일주일간 혼자 집에 있을수 있나요? 15 @@ 2014/12/15 8,643
445522 청어 과메기 어떤 맛인가요? 4 ㅈㅇㅈ 2014/12/15 1,551
445521 송일국집에서 보이던 그림책 8 방글방글 2014/12/15 2,844
445520 아들 열 38도인데 병원가야될까요?? 13 ㅠㅠ 2014/12/15 10,017
445519 19금 글을 꼭 여기에 써야 하나요? 10 왜 그런지... 2014/12/15 2,210
445518 허접한 인수인계 4 골 떄린다 2014/12/15 1,450
445517 웹툰 인천상륙작전 보신분? 윤태호 작가 작품이에요.. 10 ㅠㅠ 2014/12/15 2,023
445516 유리 1 느낌 2014/12/15 591
445515 컴퓨터 베터리? 3 ... 2014/12/15 563
445514 왜 게시판에 자살한? 최경위얘기가 없을까 2 알겠네 2014/12/15 964
445513 sbs 스페셜을 보고.. 6 zzz 2014/12/15 3,388
445512 미생의 리얼리티 5 2014/12/15 2,628
445511 층간소음 이럴때 어떻게 해야하나요? 미치겠어요 .. 2014/12/15 613
445510 식탁유리 가장자리를 감싸는거없을까요? 8 모모 2014/12/15 904
445509 네일 케어 받고와서 통증 10 처음본순간 2014/12/15 3,698
445508 조땅콩 옆에 1등석 손님에게 뇌물을,,,,, 24 사탕별 2014/12/15 14,384
445507 직장인분들 동료랑 친하세요? 3 직장인 2014/12/15 1,277
445506 조언을 부탁드립니다.. 1 진심 2014/12/15 287
445505 돼지수육 질문합니다 8 홀랑 2014/12/15 1,351
445504 아파트 중문 어떤게 더 좋은가요? 2 해야지 2014/12/15 2,136
445503 경리는 회사마다 꼭 필요한 사람인데 왜 무시받는 경우가 많은가요.. 5 경영회계 2014/12/15 3,110
445502 페이스북도 방문자 알 수있나요? 싸이월드처림? 2 ?? 2014/12/15 2,159
445501 땅콩과 윤회설 11 건너 마을 .. 2014/12/15 2,010
445500 제 외모 자랑할께요 ㅎㅎㅎㅎ 88 내가 제일 .. 2014/12/15 18,512
445499 불법 포차 때문.. 속상하네요... 2 hl 2014/12/15 1,474